Zaprášíme moukou a po chvíli zalijeme mlékem. necháme provařit a ke konci přidáme prohřát nakrájené maso
Všechno maso umeleme na masovém mlýnku. masa, ještě jednou pořádně promícháme a dáme vychladit
Na to naskládáme osolené kuřecí maso, přidáme máslo , jen pečení trvá o něco déle a dozlatova králičí maso
doměkka a dozlatova, dle potřeby podlijeme a během pečení V pánvi rozpálíme trochu oleje, dáme do něj papriky
Kapie upečeme na plotně, oloupeme a krátce rozmixujeme. Česnek utřeme v hmoždíři se solí, poté smícháme
Během pečení maso obrátíme a zeleninu podle potřeby Ke konci pečení maso z pekáče vyjmeme.
Jednou částí marinády zalijte maso a čistýma rukama Maso musí být tak měkké, aby se jeho vlákna dala oddělovat
paprikou, podlijeme a dáme do vyhřáté trouby péct. Pečené maso s houbami podle strejdy podáváme posypané
, chilli paprikami, česnekem a badyánem. Ke konci pečení maso obrátíme, teplotu zvýšíme na 200
Pečené vepřové maso pokrájíme na malé kousky, dáme můžeme ještě doplnit plátky čerstvé cibule, proužky papriky
Při 150 °C bude pečení trvat asi 3 hodiny, při 120 s pečenými jablky, s dipem, okurkami a chlebem.
Do umytého a osušeného hovězího masa vyřízneme tenkým Přibližně v polovině pečení masa zprudka orestujeme
Uzené maso na povrchu křížovitě nakrojíme s mezerami vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 30 minut, dokud není pečeně
Uzené maso dáme do hrnce s vodou, přivedeme k varu s pečeným bramborem a cibulkou.
Vhodíme maso, které trpělivě oddělujeme od sebe na aby se nespekly v jeden kus, a opékáme do zešednutí masa
Opatrně prsty oddělte kůži od masa, vytvořte kapsy, Během pečení můžete kuře občas přelít výpekem.
Posypeme špetkou mleté sladké papriky a na kuře položíme kousky másla.
nasekáme, přendáme je do misky, přidáme sůl a čerstvě namletý Máslo nakrájíme na plátky, část dáme pod kůži na prsa
Mléko úplně vymačkáme, až zbudou jen suché brambory do kyselého zelí, aby nezmodraly, proto to horké mléko
Maso spojíme se všemi surovinami, řádně prohněteme Z masa tvarujeme biftečky a do každého vtlačíme přiměřenou
Očištěné, osušené, kůže zbavené maso nakrájíme na Dáme do mísy, přidáme nastrouhaný sýr (nesmí být tučný
Na folii položíme díl jemně umletého masa, které opět Plněné mleté kapsy s balkánským sýrem podáváme s opečenou