Posvícenské koláčky I.
Během kynutí si připravte náplně.Na ořechovou náplň Ořechovou ozdobte oříšky, makovou posypte drobenkou
Krkovička s kopečky
másla nakrájíme na plátečky a poklademe vrcholy kopečků Jakmile se maso s kopečky peče, lehce podléváme, později
Lískové koláčky
Z mouky, cukrů, mletých oříšků, másla a vejce vypracujeme hladké těsto, které necháme (nejlépe přes noc
Gyros koláčky
Do středu koláčků dáme kousek cukety, papriky, rajčátka *Z listového těsta můžeme u koláčků udělat i vyšší
Koláčky z Telče
Na vál prosijeme oba druhy mouky se špetkou soli, uprostřed uděláme důlek, do něj vyklepneme jen lehce
Majolkové koláčky
rozděláme 1/4 kg tvarohu a z těsta děláme buchtičky plněné tvarohem, necháme chvíli kynout pak vymačkáme koláčky
Žluté koláčky
Zpracujeme těsto na vále, vyválíme a vykrajujeme kolečka. Syrová kolečka potřeme polevou a zvolna upečeme
Sádlové koláčky
Heru, sádlo, cukr, třeme do pěny. Pak přidáme 2 žloutky a mouku. Těsto necháme 1 hodinu odpočinout v
Mandlové koláčky
Smícháme vše v těsto,u děláme dlouhý válec, nakrájíme na 60 stejných dílků a ručně vyválíme kuličky.
Linecké koláčky
Polovinu těsta rozválíme na plát a vykrájíme z ní plná Zvlášť pečeme plná a zvlášť s otvorem.
Koláčky s tuňákem
Listové těsto vyválíme, vykrájíme kolečka, která přeneseme na plech, potřeme vejcem a poklademe slabými
Linecké koláčky
Na vál prosijeme mouku, do které uděláme důlek. Do něho dáme změklé máslo, žloutky, cukr, vanilkový cukr
Koláčky z nivy
Těsto rozdělíme na dva díly, z každého dílu uválíme placku a potřeme ji náplní. Stáčíme do válečku. Váleček
Zmrzlé koláčky
Vykrájíme z něj kulaté koláčky, na každém vytlačíme střed, který naplníme a koláčky necháme kynout na
Majolkový koláček
Celá vejce utřeme z cukrem, majolkou a mlékem, přidáme mouku z kypřícím práškem, nalijeme na vymazaný
Vločkové koláčky
Mouku, vločky, cukr, perlu a vejce na pracovní desce smícháme a vypracujeme vláčné těsto, z kterého tvoříme
Vodnické koláčky
Ze surovin zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme do dvou až tří kuliček a necháme kynout ve studené