Na přípravu knedlíků jsou nejvhodnější rohlíky staré Rukou tvarujeme malé knedlíky, které vaříme v páře
Na pánev rozehřejeme směs másla a olivového oleje, pokrájené slaniny a osmažíme na drobno nakrájenou
Změklý tuk utřeme s vejci, vmícháme tvaroh, mouku a mléko, přisolíme špetkou soli, propracujeme a necháme
Houskový knedlík nakrájíme na stejně silná kolečka Vše dobře promícháme, aby se knedlík obalil v másle
Hladkou mouku dáme do mísy, přidáme špetku soli a studenou vodu a mícháme vařečkou. Vody dáme tolik,
Nejdříve musíme uvařit zelí, protože uvařené knedlíky Podáváme k nim pečené maso.
Uvařené brambory jemně nastrouháme a s moukou, vejcem,špetkou soli a špetkou kypřicího prášku do pečiva
Hrnky vymažeme máslem a cca do 2/3 naplníme těstem na knedlíky Hotové knedlíky vyklopíme z hrníčků a nakrájíme.
Uděláme zkoušku – píchneme do jednoho knedlíku v prostředku Obměna: pokud chceme mít knedlíky barevnější, přidáme
Podáváme půlené. Knedlíky jsou výbornou přílohou k dušeným masům a guláši
Knedlíky vaříme v osolené vodě asi 6-9 minut (podle Po uvaření necháme knedlíky okapat na cedníku.
Rohlíky nakrájíme na malé kostky, vložíme do mísy, přidáme sůl, mléko, mouku, sníh, žloutky a zamícháme
Na pánev dáme sádlo, ale může být i olej a na drobné kostičky nakrájenou slaninu, kterou necháme trochu
Přidáme na kostky nakrájený knedlík a opečeme dozlatova Touto směsí zalijeme opečené knedlíky, necháme chvíli
Žemle rozkrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem rozšlehaným se žloutky, rozehřátým máslem a solí a necháme
Když se nechytá mísy, necháme v teple pod utěrkou kynout Vykynuté těsto má asi 2x větší objem než předtím.
Do mísy dáme, mouku, sůl a vejce. Ve vlažném mléce namočíme kvasnice. Až začnou pracovat, přidáme do
Ve vroucí osolené vodě vaříme knedlíky asi 8 min. podle U nás se hotové knedlíky sypou moučkovým cukrem, strouhaným