Z kuřecích čtvrtek odstraníme velké kosti, porce prošpikujeme
Maso nakrájíme na tenké nudličky, osolíme a opepříme, obalíme ve škrobu a přidáme jedno vejce. Necháme
Na polovině másla zpěníme oloupanou a jemně nakrájenou cibuli, nakrájenou šunku a játra. Směs opepříme
Bílý jogurt, chilli, rozmarýn, mletý koriandr, kurkumu, sůl i pepř smícháme v misce. Maso na několika
Maso omyjeme, nakrájíme na nudličky, jarní cibulku očistíme, omyjeme a také nakrájíme. Rostlinný tuk
Posypeme kořením a dáme na 30 minut péct do trouby. slaninou nakrájenou na drobné kostičky a přidáme kousky kuřete
Pórek, hřebíček, nové koření a kuličky pepře podusíme Na ni rozložíme opečené kuřecí řízky, posypeme rozdrobenou
Sušené houby namočíme do osolené vody a necháme je uležet. Stehna propláchneme pod studenou vodou, osolíme
Kuřecí prsíčka naklepeme, osolíme a opepříme. Kuřecí plátek zabalíme a sešijeme.
Promícháme ji s jogurtem, olejem, pepřem a grilovacím kořením Kuřecí maso omyjeme, nakrájíme na silnější proužky,
Vejce rozšleháme, osolíme, opepříme a na trošce oleje upečeme omeletu, kterou necháme vychladnout. Plát
Marinádu připravíme smícháním prolisovaného česneku, hořčice, cukru, cit. šťávy, tymiánu, pepře a soli