Pečený sumeček s caponatou a bramborovou slámou

Pečený sumeček s caponatou: Řapíky celeru oloupeme,

Pečená kachna v palačince na asijský způsob

Pečená kachna Očištěný zázvor a důkladně omytý neloupaný

Pečená krůtí prsa s batátovou kaší

Batátová kaše Batáty oloupeme, nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a

Pečená plněná krůta s brusinkovou omáčkou

V průběhu pečení krůtu poléváme výpekem. krůty, posypeme nasekanou petrželovou natí a přelijeme

Pečený candát s bramborovo-pórkovým ragú

Bramborovo-pórkové ragú Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostky a uvaříme v osolené vodě. Pórek nakrájíme

Vepřová pečeně plněná balkánským sýrem*

Vepřová pečeně plněná balkánským sýrem Očištěné maso

Pečená vepřová plec s kysaným zelím

Maso během pečení poléváme výpekem a asi v polovině pečení můžeme přilít zbylé pivo.

Vepřová pečeně se salátem z červené řepy

Plátky vepřové pečeně Maso osolíme, opepříme a rychle

Pečená krůtí prsa s čočkovým salátem

Do tenčího kousku masa vpíchneme teploměr a vložíme Servírování Na talíř naservírujeme čočkový salát, pečená

Pečený kapr s lehkým zeleninovým salátem

Mrkev nakrájíme na drobné kousky, z fenyklu odstraníme vrchní listy, vykrojíme košťál a nakrájíme na

Pečená kuřecí stehna s květákovým kari

Servírování Pečená kuřecí stehna nakrájíme na menší

Pečená krkovice na pivě se zadělávanou kedlubnou

Pečená krkovice na pivě Omytou a osušenou krkovici naservírujeme zadělávanou kedlubnu, vedle položíme 2-3 plátky pečené

Vepřová pečeně s kozím sýrem a hruškou

Maso: Plátky vepřové pečeně opepříme, osolíme, zakápneme

Rump steak s pečenou dýní a špenátem

Servírování Nakrájený steak servírujeme s pečenou dýní

Pstruh pečený na italský způsob cartoccio

V misce promícháme papriky nakrájené na proužky, lahůdkové cibulky na větší kousky, cherry rajčata na

Pečený losos v listovém těstě se špenátem

Losos v listovém těstě Nadrobno nasekaný česnek orestujeme v hrnci na rozehřátém másle dozlatova. Přidáme

Svatomartinská husa s lokšemi a pečenou dýní

Pečená husa: Husu očistíme a odřízneme vrchní část Pečená dýně: Dýni omyjeme, rozpůlíme, vydlabeme semínka

Šči s brambory

Dobře očištěný a omytý pórek a oloupanou cibuli nakrájíme na nudličky a mírně osmahneme na másle. Zeleninu

Piškotová roláda se svěžím pomerančovým krémem s nízkým obsahem laktózy

Vyšleháme si hustý sníh z bílků a žloutky s cukrem. K nim přidáme mouku, ořechy a nakonec i sníh. Vymícháme

Svěží thajské kari s limetou, zeleninou a kokosem z jednoho plechu

Troubu předehřejte na 180 °C a pusťte se do kari pasty. Zázvor a česnek oloupejte, citronovou trávu

Z každé polévky něco aneb dobrůtka je na světě

Na másle si osmažíme na drobno nakrájenou cibulku a pomocí mouky zaděláme jíšku, kterou poté zalijeme

Zelné kapsy z pivního těsta a něco navíc

Mouku prosejeme do mísy a cca 100 g dáme vedle na podsypávání. Do malé misky dáme 50 ml vlažného piva

Insalata con le noci (salát s ořechy)

Pasta e ceci (Cizrnový krém s pastou)

Postup Cizrnu namočíme přes noc do vody, do které přidáme špetku jedlé sody. Druhý den cizrnu slijeme