Vepřové se zelím
Plátky vepřového masa naklepeme, osolíme, opeříme a Vložíme maso a necháme chvilku povařit.
Pečený kapr s černou omáčkou a mrkvovými knedlíky
citronovou štávu, povidla, část vína, brusinkový kompot, zalijeme povrchu lehce nakrojíme ve směru žeberních kostí, maso
Pečené kuře s karlovarským knedlíkem a chřestovým ragú
Dochutíme solí a pepřem a podáváme společně s panenkou Po upečení kuře vyjmeme a do výpeku můžeme přidat vývar
Pečené králičí stehno se špěnátem a duryňským knedlíkem
Maso nasolíme, opepříme a trochu pokmínujeme. ale nemusíme, přelité špenátem a upečeným králičím
Plněný vepřový řízek
Maso očistíme a nakrájíme na plátky, poté naklepeme
Plněný vepřový bůček
Máslo vymícháme se žloutkem a solí, přidáme pokrájenou housku namočenou v mléku, nasekaný zelený petržel,
Plněný vepřový bůček
Pak maso osolíme na povrchu, posypeme drceným kmínem Pak maso obrátíme, kůži ostrým nožem nakrájíme na čtverečky
Karbanátek z vepřového a hovězího masa na šťávě s nakládaným pepřem
Na karbanátky si očistíme a pomeleme 50/50 vepřového a hovězího masa.
Zinní halušky s brynzou, zelím a uzeným masem
Maso omyjeme a nakrájíme na kostičky asi 2x2 cm. Na orestovanou cibulku a uzené maso přidáme zelí, můžeme
Svatomartinské lokše s trhaným kachním masem a zelím
Z upečené kachny obereme maso. Bramborový lokš naplníme trhaným masem a zelím a přehneme
Pečený kapr s paprikovým zelím a sušenými švestkami
Příprava zelí: V hrnci zesklovatíme na sádle cibuli Poté přidáme na plátky nakrájenou papriku a zelí a
Pečená husička s bramborovými noky a pyré se zelí
Během pečení občas poléváme výpekem. tuk, zalijeme hovězím vývarem a povaříme.
Pomalu pečené vepřové maso v BBQ omáčce
Maso po hodině pečení zalijeme marinádou, snížíme teplotu Tip: Nakořeňte maso noc před pečením, získá výraznější
Uzené vepřové maso pečené na česneku a zelenině
Pak přidáme maso nakrájené na plátky, podlijeme vývarem Maso vyjmeme, zeleninu rozmixujeme, podle potřeby rozředíme
Trhané vepřové maso pečené v jablečném moštu
Vepřové maso dostatečně osolte, opepřete a ochuťte V průběhu pečení maso občas přelijte moštem.
Porchetta – pečené vepřové maso inspirované Itálií
Vepřové maso opláchněte, osušte, položte na velké prkýnko Po uplynutí 3 hodin by maso mělo získávat zlatou barvu
Vepřový vrabec se zelím a bramborovým knedlíkem
Poté maso podlijeme vodou a teplotu stáhneme na 160 se zelím a vepřovým vrabcem.
VEPŘOVÉ MASO - Vepřové maso a´la čína
Vepřové maso nakrájíme na velmi tenké plátky (nejlépe Dozlatova opečené maso vyndáme na talíř a do zbylého
Pečené zelí s uzeným masem
Zelí s uzeným masem dáme do rozehřáté trouby a pečeme Pečené zelí s uzeným masem podáváme s bramborovým knedlíkem
Pečené zelí s uzeným masem
Uzené maso nakrájíme na kostičky. Odstavíme, vmícháme zelí, uzené maso a koření.
kachní stehna v medovém závoji, staropražské zelí a bramborový knedlík
Na krouháme zelí, zahustíme ho jíškou připravenou na Bramborový knedlík uvaříme podle návodu na sáčku.
Plněné bramborové knedlíky se zelím
Uzené maso uvaříme, obereme od kosti (když máme krkovici můžeme nakrájet cibulku na kostičky a se zbytkem masa