Sous-vide – nový rozměr vaření
Díky sous-vide vaření, které udržuje stálou teplotu se hodí do rizota, různých salátů nebo italských těstovin
Báječně jednoduché sous vide
Pro přípravu v troubě odstraňte svrchní papírový obal Zážitek z kvalitního kusu Sous vide vepřového kolena
Rybí stew ze sumečka afrického
Filet sumečka nakrájejte na větší kostky, osolte a opepřete. Jarní cibulku očistěte a nakrájejte na
Žitný chléb s nakládaným sleděm
Sledě očistíme a nakrájíme na menší sousta. Každý plátek natřeme máslem, přidáme sledě, nakládanou
Tipy na oslavu snadno a bez stresu
Sem budete servírovat veškeré jídlo a pití, které si Finální přípravy Nakonec stačí na stůl nachystat papírové
Pečený bílý chřest s těstovinami a omáčkou z tahini a citronu
Dejte vařit vodu na těstoviny do velkého hrnce. Vmíchejte do ní těstoviny a chřest.
Pečená vepřová plec na medu s bramborami a tvarohem
Do hrnce nalijeme pivo, přidáme med i cukr a svaříme brambory podáváme s tvarohem a vepřovou plecí na medu
Dvanáct hodin marinovaná žebra v medu a chilli
protlak, prolisujeme do něj oloupané stroužky česneku, med
Kir Royal – Elegantní klasika mezi aperitivy
Šampaňské vychlaďte, na přípravu musí být ledově vychlazené. Když je šampaňské studené, nalijte uvedené
Pečené vepřové koleno glazované pivem a medem
rozpuštěného másla, piva a medu. Každou čtvrthodinu potřete směsí piva a medu.
ZÁZRAK JMÉNEM MED A NEJLEPŠÍ RECEPTY Z NĚJ
MEDOVÉ HRUŠKY Hlavní druhy medu jsou pouze dva - květový HOVĚZÍ NA MEDU Med se takzvaně vytáčí v tekutém stavu
Kuřecí kousky se žampióny a mandlemi v pikantní omáčce a italské barevné těstoviny Trofie Liguri
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu, zakápneme olivovým Servírujeme s těstovinami, zdobené nasekanou bazalkou
Supreme kuřecí steak špikovaný sušenými rajčaty s omáčkou z pečených paprik a čerstvými těstovinami
Nakonec přilijte smetanu a směs nechte 10 minut odstát Čerstvé těstoviny vařte 5 minut ve vařící vodě a po
Omáčky P a R (párková, pažitková, pikantní rybí, rajčatová se smetanou a rychlá rajská)
Párková omáčka: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme postrouhanou Na závěr přimícháme zeleninovou směs a smetanu, osolíme
Projezte se Španělskem: Autentické gurmánské zážitky, které by vám neměly uniknout
inkoustu ze sépie k obarvení rýže (arrós negre) nebo těstovin unikátní produkt s tisíciletou tradicí, který byste neměli
Krevety na česneku a medu s koriandrem a paprikou podle Mišky
přidáme krevety, citronovou šťávu, sherry (nebo koňak), med
Smrt čokoládou - dort k výročí svatby
pečiva a kakaem.Nakonec do těsta přiléváme vlažnou směs-čokoládu
