Kotlety očistíme a rozklepeme. Každou osolíme a potřeme lžičkou Harissy. Na každý plátek položíme několik
Den nebo dva starší housky či bulky atp. z vršku odkrojíme sýr buď na plátky pokrájený nebo hrubě nastrouhaný
orestovat uvařené těstoviny, přimícháme pokrájenou uzenou šunku
Příprava pyré: Očištěnou dýni nakrájíme, trochu podlijeme
Maso omyjeme, osušíme a dáme do pekáčku. Osolíme, opepříme a posypeme paprikou. Podlijeme trochou oleje
kukuřici, stejně tak jako pažitku, vejce, mouku a sýr
Lehce navlhčenou rukou tvoříme kuličky velikosti vlašských
Ovesné vločky rozmixujeme v mixéru na mouku nebo co nejmenší kousíčky. Přidáme máslo, datle/rozinky a
Sýr najemno nastrouhejte. Celý bochník zasypte sýrem, vpracujte ho i do zářezů
Kuřecí prsa nakrájíme na silnější plátky a podél řezu uděláme otvor tak, abychom získali malou kapsu
podáváním pokapeme olivovým olejem a posypeme balkánským sýrem
horkou zeleninu posypeme kozím nebo jakýmkoliv jiným sýrem Taky můžete před koncem pečení přidat sýr a nechat
Kdyz je upecený, vytlacime kasovity obsah ze slupek Dame zpet do trouhy na cca 10 minut, dokud se syr nezacne
podáváním pokapeme olivovým olejem a posypeme balkánským sýrem
Sýr nakrájíme na kostičky, olivy můžeme překrojit napůl zeleniny odstraníme česnek, vmícháme do ní těstoviny, sýr
Upečené brambory smícháme se smaženou cibulí, vybraným sýrem
Brambory odrbeme kartáčkem, rozpůlíme, položíme slupkou Kozí sýr rozmícháme s jogurtem, ochutíme a přidáme
oleje, solí, pepřem, rozmarýnovými lístky a částí sýru mísy, poklademe plátky česneku, posypeme zbytkem sýru
nasekanou petrželovou natí, polovinou nastrouhaného sýru chilli omáčkou (množství dle chuti), posypeme zbylým sýrem
zapékací mísy velké tak, aby se k nim vešel i sýr Fíky posypte ořechy a přidejte k nim celý sýr
Pak povrch poklademe plátky tvrdého sýra, nebo posypeme strouhaným sýrem a zapečeme dočervena, krájíme díly
Mezitím smícháme smetanu, hořčici, sůl, pepř a sýr. Sýru tolik, aby smetanu zahustil.