Brambory oloupeme, a nakrájíme na kolečka asi 1 cm široká. Takto nakrájená kolečka dáme do vařící osolené
Kohouta si rozdělíme na 4 díly a okořeníme. Špek a sádlo rozpustímea přidáme polovinu cibule a celer
Všechny ingredience na zeleninu nakrájíme, okořeníme a dáme do předehřáté trouby na 150°C a na 45 minut
Oloupané brambory a mrkev nakrájíme na hranolky, větší žampiony na poloviny. Brambory a mrkev dáme vařit
Potom znížime teplotu na 170/180 stupňov, pridáme bobkové cibuľou a pečenými zemiakmi.
Zelí nakrájíme na drobné nudličky, osolíme a necháme chvíli uležet. Rohlík nakrájený na kostky zalijeme
Přes jemné síto na ně přecedíme chladnou marinádu, V polovině pečení stehna v pekáčku otočíme a podle
Zaděláme si kvásek a necháme jej v teple vyběhnout. Obě mouky prosejeme. Přidáme sůl, cukr, citronovou
Jablko a reďkovku očistíme, nastrúhame na slzičkovom strúhadle. Pridáme ostatné suroviny, premiešame
Omytá a osušená žebra nakrájíme na menší kousky. Olej smícháme s pepřem, paprikou a prolisovaným česnekem
V misce nadrtíme sušenky a polejeme rozpuštěným máslem. Důkladně promícháme, vyložíme formu a dáme vychladit
Předehřejte troubu na 180°C. Očistěte brokolici, nakrájejte ji na stejné kousky a vložte do mísy. Zakápněte
Cibuli nakrájíme na jemné kostičky a česnek nakrájíme na tenké plátky.
Uzené maso uvaříme. Na sádle orestujeme cibuli, přidáme cukr, zelí, po chvíli zalijeme vývarem z uzeného
Stehna osolíme, jemně posypeme koriandrem a kořením , na ni položíme stehna, nové koření a bobkové listy
Mrkev a celer oloupeme a nakrájíme na tenké plátky Zeleninu při pečení promícháváme, aby se nespálila
Obě mouky promícháme s práškem do pečiva a solí, případně i s cukrem. Poté přilijeme mléko a umícháme
Okrájené syrové brambory nakrájíme na cca 0,5 cm kolečka. Vejce rozmícháme s mlékem, česnekem a kořením