Mrkev oloupejte, podélně rozpulte, položte na dno pekáče Přidejte ji do pekáče a upečte ji společně s masem,
Mouku nasypte na vál, uprostřed udělejte důlek a přidejte Klaďte je na plech vyložený papírem na pečení a pečte
Troubu předehřejte na 150 °C. Mouku, cukr a máslo promněte v míse prsty na drobenku. Pomocí lžíce naneste
tekutinu a zafungovaly jako pojidlo, jinak by se sekaná Upečenou sekanou vytáhněte z trouby, ale nechte ji
Připravte si litinový pekáč s pokličkou a dejte do Po této době by mělo být maso úplně měkké.
Na pánvi rozehřejte olej a opékejte na něm asi 1–2 minuty cibuli a fenykl, pokud ho použijete, přidejte
Připravíme si marinádu. Do mísy dáme balsamicový ocet, třtinový cukr, dvě hvězdičky badyánu a kapku
nich začnou dělat puchýře (slupka může být místy až černá Opečené papriky vložte do mikrotenového sáčku a nechte
Nakrájenou dýni dejte na pekáč vyložený pečicím papírem (seškrabávat karamel z pekáče není moc velká legrace
Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Sýr nakrájejte na tenké plátky i s kůrkou.
cca 15 minut pečte, dokud se nedělají na paprikách černé Pak papriky naskládejte do sáčků a nechte chvilku zapařit
Brambory oloupejte, nakrájejte je na menší kousky, nasypte do hrnce, zalijte 750 ml vroucí vody a osolte
Z jablek postavených na bubáku opatrně vykrojte stopku jaderníkem, dobře to jde speciálním nástrojem nebo malým ostrým
Během pečení ovoce kontrolujte, zda již pustilo šťávu Stačí 3–4x za celou dobu pečení.
Pekáč lehce vymažte olejem. Pečte asi 1 hodinu a 15 minut, dokud vnitřní teplota sekané
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, lilek na kostičky velké asi 2 cm. Ve velké pánvi rozehřejte olej
Předehřejte troubu na 190 °C. Pekáček zakápněte olivovým olejem a rozehřejte v troubě po dobu asi 5
V průběhu pečení můžete květák ještě přetřít zbylou V průběhu pečení si připravte studenou koriandrovou
Na pekáč dejte rajčata, pokapejte je olivovým olejem nebude všechna tekutina spotřebována a rýže bude měkká