Na ni roztíráme rozmraženou kuřecí směs na sekanou zabalíme do rolky a opatrně pomocí fólie přeneseme do pekáče
Pečeme asi 30 minut na 180 °C.Tenhle závin už pekla má babička - je levný a vydrží hodně dlouho vláčný
Do mletého masa přidáme vejce, víno, sůl, pepř, strouhanou citrónovou kůru a polovinu utřeného česneku
Z jedné dobře omyté mandarinky ostrouháme kůru a společně s drceným hřebíčkem, trochou soli a malým kouskem
Bílky s cukrem šleháme v horké vodní lázni, dokud nezhoustnou , potom tenkým pramínkem za neustálého míchání přilejeme
Nádivku necháme chvíli odstát.Mezitím si krátce spaříme zelné Nádivku zavineme do zelných listů, vložíme do pekáčku
který mírně posypeme strouhankou, utvoříme šišku, pevně Tato sekaná je také výborná na studeno a protože je
dužinu a spolu s ostatními přísadami ji rozmixujte na jemnou podávejte s kuskusem a přelitého trochou ‚zhýčkaného starého
Maso nakrájejte na stejnoměrné nudličky. V kastrole rozehřejte olej s máslem vsypte strouhanku a chvilku
Nejprve si připravte zálivku. Přísady rozšlehejte vidličkou v misce až se všechno dobře spojí. Nechte
Troubu předehřejte na 230 °C horkovzdušnou na 210 °C. Kulatou formu o průměru 30 cm vytřete česnekem
citronu a půlku paličky česneku do kuřete a dejte ho na pekáč Přendejte kuře z pekáče na prkénko překryjte ho alobalem