Maso nakrájíme na kostky, osolíme a promícháme s ústřicovou omáčkou a necháme půl hodiny marinovat.
Morkový střed testujeme kovovou jehlou, která by po Přes morkovou hmotu přelévá česnekovo-petrželkový olej
Hovězí plátky z obou stran osolíme a poprášíme moukou. Cuketu nastruháme nahrubo, pórek nakrájíme na
Opláchnuté morkové kosti vložíme do hrnce, zalijeme uvaříme nudle, zeleninu nakrájíme, vložíme nazpět do polévky
Až na samý konec tažení vývaru, přidáme do polévky Vmícháme celé vejce, jemně nasekané bylinky a zahustíme
nastrouhaný celer, po pěti minutách přidáme nasekaná rajčata
Zelí nakrájíme nebo nakrouháme na jemné nudličky, lehce osolíme, přidáme lžíci oleje a necháme chvilku
Jahňací chrbát vložíme do pekáčika, osolíme, okoreníme. Okolo rozložíme na kolieska nakrájaný pór, cibuľu
Do důlku v mouce rozdrobíme droždí, přidáme cukr, část mléka a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme vlažný
Vše dáme do misky, přidáme rozšlehané vejce, víno a Pórkovo- kuřecí placičky se sušenými rajčátky podáváme
Na vejce navrstvíme zbývající masovou směs a rukama Pasírovaná rajčata dochutíme solí, bylinkami a cukrem
Obsah sáčku vysypeme do mísy a zalijeme vlažnou vodou. Promícháme a necháme alespoň půl hodiny nabobtnat
Dle chuti polévku dokořeníme a podáváme s nasekanou
Cibuli oloupeme a nadrobno na krájíme. Na pánvi ji na oleji osmažíme, přidáme k ní lžičku sladké papriky
Granulát dáme do misky, zalijeme vroucí vodou, zakryjeme a necháme alespoň 30 minut bobtnat. Cibuli oloupeme
Před podáváním si opražíme šunku, polévku dáme do misek
Polévku můžeme podávat studenou i teplou. Polévku můžeme případně dochutit nějakým přírodním
Hotovou polévku dochutíme kmínem, solí a pepřem.
ZIMNÍ POLÉVKA Velmi důležité je vždy podávat polévku Polévka z kysaného zelí neboli lidově zelňačka, je
Zeleninu dáme do misky, přidáme maso, koření. Vývar ohřejeme, přelijeme směs a přidáme rýžové nudle,
Do polévky přidáme hrst hub, buď sušené nebo čerstvě
Pak vlijeme rajčata, přidáme nakrájenou červenou řepu Na talíři polévku posypeme semínky a přidáme rozdrobený
Polévka: Husí nebo kachní drůbky (může být i vepřová Příprava kapání: Máslo rozmícháme s vejcem, lžíci polévky
Vejce uvaříme doměkka a poté podáváme vývar s uvařenými nudlemi a vejci.