Vlašské ořechy opražíme nasucho a nahrubo nasekáme Přidáme ořechy, rozinky, semínka a zakápneme citronovou
Cuketu i celer očistíme a nakrájíme na kostky. Dáme do vývaru a povaříme asi 15 až 20 minut do změknutí
450 g očištěné dýně nakrájíme na kostky a povaříme asi 15 minut ve vývaru do změknutí. Zázvor oloupeme
Křen oloupeme a nastrouháme najemno. Osolíme, opepříme a přidáme i trochu cukru a ocet.
Ořechy, nastrouhaný parmazán, oloupaný česnek, bazalku a 3 lžíce olivového oleje rozmixujeme na pesto.
Hrnec vraťte na plotnu a na mírném stupni ohřevu, za Věnečky naplňte žloutkovým krémem.
Připravte základ na krém Diplomat. 150 g cukru, až vznikne bílá lesklá hmota, která drží
Z omytých grepů odkrojte konce a rozpulte je. Poslední 2 poloviny grepů přelijte medem, zasypte ½
V misce vyšlehejte ocet, med, chilli a prolisovaný Pět minut před dopečením zasypte vlašskými ořechy.
Smíchejte ocet s vínem, podle chuti osolte a opepřete Posypejte ořechy a tymiánem, pokapejte medem.
rozpulte, rozložte na plech, pokapejte 20 ml olivového oleje Vše dolijte olejem.
Pstruhy naplňte snítkami petržele pokapanými olivovým olejem Rozdělejte oheň.
Ořechy dejte na plech a asi deset minut je nasucho Piškoty rozdrobte prsty do mísy, z ořechů odeberte
Polovinu oleje nalijte do hrnce. Vychladlý olej přeceďte do čisté lahve.
Sejměte z ohně a lusk vyjměte. za stálého míchání vařte na mírném plameni osm až deset
Smíchejte všechny ingredience potřebné na krém a dejte Kolečka plňte připraveným krémem a okraje obalte v