Pečený vepřový bůček na pivu a česneku s jarními cibulkami
Kůži ponechte na bůčku a nařezejte ji na mřížku (obdobně můžete nařezat i tukovou vrstvu u bůčku bez
Kuřecí řízek v kukuřičných lupíncích pečený v troubě (bez tuku)
Maso mírně naklepeme a osolíme. Kukuřičné lupínky vložíme do igelitového sáčku a válečkem rozdrtíme.
Mexická kuřecí křídla pečená na bramborách s cibulí a česnekem
Očištěná a omytá kuřecí křídla obalíme v marinádě z oleje a chilli a necháme několik hodin odležet,
Cmunda, plněná debrecínskou slaninou, pečená na plechu i na pánvi
Přidáme vejce, prolisovaný nebo utřený česnek, lžíci
Uzená žebírka pečená s bramborami na tymiánu se žlutými fazolkami
Zapékací nádobu vytřeme olejem, na dno poházíme nakrájenou cibuli na měsíčky, česnek na plátky, pak
Pečený uzený bůček, kysané zelí a bramborový knedlík
Knedlíky: Oloupané brambory prolisujeme nebo nastrouháme najemno, přidáme mouku, sůl, vajíčko a propracujeme
Kynutý pletenec s ořechovou nebo makovou náplní - pečený ve formě
Přidáme vzešlý kvásek, vejce a rozpuštěný, ale vlahý velikosti zhruba 30x12 cm, do které jsme dali papír na pečení
Kapustové listy s krůtí náplní pečené na letní zelenině
česneku nakrájíme na plátky, papriky na proužky, rajčata
Bánh mì s pečeným tofu, koriandrem a nakládanou zeleninou
omáčku smíchejte v míse s rovným dnem. Dle chuti zakápněte pálivou omáčkou nebo limetkovou
Pečené kousky brambor, batátů a dýně s rozmarýnem a skořicí
Brambory a batáty oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Dýni Hokkaido neloupeme, pouze nakrájíme. Osolíme
Pečené kapie plněné krůtím masem s rýží basmati
a s pepřem, přidáme tymián a prolisovaný česnek, vejce
Kapustové karbanátky s ovesnými vločkami a mrkví pečené v troubě
Listy kapusty vaříme v osolené vodě 10 minut, poté necháme okapat a vychladnout. Na oleji orestujeme
Pečené vepřové na rozmarýnu a slanině, s červeným zelím s cuketou
Maso nakrájíme na menší kousky, cibuli na kolečka, slaninu a kapii na plátky. Do misky dáme 5 lžic oleje
Pečená kachní prsa s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
na jemném struhadle, smícháme s moukou, krupicí, vejcem
Nepečené sušenkové řezy s nadýchaným krémem - jednoduché a rychlé
Do větší mísy dejte žervé, přisypte moučkový cukr a přidejte vanilkový extrakt. Vše společně vyšlehejte
Sekaná s uzeným masem, slaninou a s pečenou máslovou dýní
Pečeme na 200 stupňů zhruba hodinu, během pečení podléváme
Pečená kuřecí stehna plněná kopřivovo-mandlovou nádivkou
Vložte do mísy a smíchejte s kopřivami, mandlemi, vejcem Během pečení podlévejte výpekem.
Pečená uzená žebra na medu, pivu a sweet chilli
Na marinádu jsem použil olej, sójovou omáčku, med, sweet chilli omáčku, pivo, adžiku, kremžskou hořčici
Vepřový bůček pečený s fenyklem a olivami podle Ihnačáka
nakrájenou na klínky a asi dvě hrsti oliv, mohou být zelené Pečený bůček nakrájíme na plátky.
Pečené uzené koleno s bramborovou kaší a uzená polévka
Vše dáme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme koleno doměkka. Koleno vyjmeme a nakrájíme, kus odložíme
Hovězí plátky v marinádě z česneku a oregana, pečené v troubě
Po cca 1/2 hodině pečení přikryjeme víkem nebo alobalem
Pečená kuřecí stehýnka s bobkovým listem a sušenými houbami
Nejprve do mističky namočíme houby, osolíme stehna, pekáček vytřeme sádlem, dno posypeme na menší kousky
Burgery plněné čedarem & se zelným salátkem a smaženou šalotkou
V míse promněte či potlučte zelí s 1 lžící vločkové soli aby změklo a pustilo šťávu trvá
Svíčková espuma & pečený karlovarský knedlík podle šéfkuchaře
Omáčku dejte do šlehačkové lahve a nastříkejte Maso ozdobte citronovou kůrou a brusinkami omáčku