Suroviny na náplň smícháme, z těsta vyválíme tenkou placku Potřeme vajíčkem a pečeme při 200 °C dozlatova.
Žloutky a polovinu cukru utřeme, zamícháváme sníh ušlehaný s druhou polovinou cukru a strouhankou s mletými
Do mouky přimícháme mleté ořechy, koření, cukr, nakrájené a změklé máslo a důkladně propracujeme v hladké
Rozinky namočíme na hodinu až dvě do rumu, ořechy najemno potřeme rozšlehaným vejcem a doprostřed dáme smíchanou ořechovou
Druhý den kolečka naplníme náplní, slepíme a přelijeme ztuhne, můžeme podle libosti dozdobit nasekanými ořechovými
Vypracujeme si hladké těsto, vyválíme a vykrajujeme libovolné tvary, poté upečeme dozlatova. Na polevu
Z bílků a soli vyšleháme pevný sníh, do něj postupně Ukládáme ho do plechové dózy.
Na každé kolečko dáme lžičkou ořechovou náplň. kolečka Pečeme asi při 180 °C do mírného zrůžovění. při pečení
Suroviny na přípravu krému ušleháme a zdobícím sáčkem krém nastříkáme na vychladlé muffiny, ozdobíme čokoládou
Mezitím si připravíme ořechový krém. Spodní placky potřeme krémem, přikryjeme horní plackou