Krůta s kaštanovo-perníkovou nádivkou a medový pastiňák s pečenými bramborami
vyndejte z lednice několik hodin předem, aby došla pokojové
Pečená kachní prsa s pomerančovou omáčkou a salátem z červené pšenice
Rozehřejte troubu na 180 stupňů.,Nařežte podélně kůži na kachních prsou.,Následně je osolte, okmínujte
Nepečený tvarohový dort s bonbony: perfektní na oslavu konce prázdnin
Skládejte jeden vedle druhého.
Dip z pečeného česneku a Bloody Mary dip s krájenou zeleninou
Cibuli nasekejte najemno a opečte na olivovém oleji na pánvi dozlatova. Smíchejte všechny přísady, vmíchejte
Kuřecí prsa s balzamikovým krémem Kalamáta pečená v jogurtovém županu
V míse smíchejte jogurt s vajíčkem a strouhaným sýrem. Kuřecí prsa dejte na pekáč. Okořeňte solí, pepřem
Dokřupava upečený vepřový bok s hráškovým pyré a pečenou mrkví
naspod trouby přidejte pekáček s vodou, aby se při pečení Část hrášku rozmixujte na hladké pyré, část nechte v celku
Hovězí kuličky s klobásou Chorizo a Orientální salát z pečených paprik
Postup míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, oregano a vajíčko, vše dobře promíchejte. Ze směsi
Pečené kuřecí stehno na víně a bylinkách s dušenou rýží s liškami
Pečená kuřecí stehna dáme na talíř, přidáme dušenou
Filet z candáta pečený s máslovou omáčkou a bramborovo-pomerančovým pyré
Filet z candáta pečený s máslovou omáčkou a bramborovo-pomerančovým
Krůtí prso pečené s glazurou z javorového sirupu a drceného pepře
Krůtí prso pečené s glazurou z javorového sirupu a
Rib eye steak s chřestem, holandskou omáčkou a pečeným bramborem
Steak necháme při pokojové teplotě asi 30 minut odležet Během pečení brambory několikrát otočíme.
Pečená kachní stehna s přílohou z červeného zelí a červené řepy
Pečená kachní stehna rozdělíme na porce, přelijeme
Pečená kachna plněná červeným zelím a jablky s bramborovým knedlíkem
šikmo nařežeme přes tuk jen po maso, aby se během pečení Když uplynou další 2 hodiny pečení, během kterých občas
Pečená paprika plněná mletým masem, houbami a uzenou paprikou
protože se uvolní dost soli a koření z paprik během pečení Pečené papriky plněné mletým masem, houbami a uzenou
Pomalu pečená kachna, červené zelí s povidly a bramborové noky
Čas pečení může být kratší nebo delší, záleží na stáří
Grilovaná chobotnice s tarhoňou, pečenými rajčaty, šalotkou a chilli olejem
opečená chapadla chobotnice pokapané chilli olejem, pečená
Pečený jelení hřbet se šípkovou omáčkou a smaženými bramborovými noky
na střed masa zkontrolujeme stupeň propečenosti – jelena
Pečený krůtí váleček s bramborovým fondantem, holandskou omáčkou a chřestem
Příprava pečených hub: Hnědé žampiony očistíme štětcem Pastu z pečených žampionů sáčkem servírujeme v blízkosti
Restovaná chobotnice na fenyklovém ragů se žampiony, omáčka z pečených rajčat
Postup přípravy Chobotnici uvaříme ve vodě spolu s kořenovou zeleninou, vínem, citronem a kořením. Po
Grilované krevety na česneku s chilli, pečeným lilkem a rajčatovým salátem
Postup přípravy Příprava konfitu (cca 30 minut): Celá rajčata na špičce nakrojíme do kříže, vložíme
Pečený chřest s cherry rajčaty a salátovou lučinou
Rozehřejte troubu na 200 °C. Omyjte chřest, osušte ho a odkrojte tvrdé spodní konce ze všech výhonků
Menu z filmů: vídeňské noky jako z Pelíšků (a k nim pečeně na smetaně)
Cibuli nakrájíme nahrubo a necháme ji na sádle zpěnit. Mezitím očistíme kořenovou zeleninu, nakrájíme
Kávové řezy Ricoré bez lepku, mléka a vajec
Obě mouky promícháme s cukrem, práškem do pečiva, kakaem a práškovým kávovým nápojem. Přidáme přesnídávku
Mleté řízky s houbami, ve strouhance s uzenou paprikou
Na másle orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme pokrájenou cibuli a povolené rozmražené