Dva druhy tataráků
Masový tatarák: Hovězí maso naškrábeme nebo nameleme. Smícháme s hořčicí kečupem a kořením. Nakonec přimícháme
Dia borůvkový koláč
Změklý tuk třeme se Sorbitem, přidáme žloutek, potom mléko a třetinu prosáté mouky. Do lehké pěny vmícháme
Dia bublanina s višněmi
Změklý tuk rozetřeme se Sorbitem do pěny a postupně vmícháme žloutky. Z bílků ušleháme tuhý sníh, lehce
Mandlové dia rohlíčky
Ze všech uvedených surovin krom mandlí na obalení vytvoříme těsto. Necháme v lednici chvíli odpočinout
Kokosové dia rafaelky
Změklé máslo vyšleháme se sušeným mlékem, rozdrceným sladidlem a lžičkou rumu. Do vyšlehané směsi pak
Nakladáná směs pěti sýrů, česneku a sušených rajčat s bylinkami
Do velké mísy dáme kousky sýrů, cibuli, česnek, kapary stačila jedna 2 litrová), dolijeme olejem, který v míse
Skládaný zimní salát podle Petra Novotného
Všechny suroviny navrstvíme do skleněné mísy v pořadí Mísu přikryjeme a dáme na 24 hodin do ledničky.
Skládané placky plněné kuřecím mletým masem
dáme lžíci oleje a když je pánev rozpálená, dáme na ní
Nakládáme sýry: Pražský šunkový nářez s křenem
Tato jemná pražská nakládaná pochoutka se ideálně hodí klidně i jako předkrm s čerstvým bílým rohlíčkem.
Portobello plněné šunkou, Nivou a smetanou s restovanými vepřovými játry
Ve směsi by ještě měly zůstat kousky Nivy. (nesolíme, Niva je slaná) Nakonec jsem přidala trochu
Vinná klobása zapečená s listovým špenátem, nivou a zakysanou smetanou
světlehněda, kysanou smetanu rozšleháme s vejci a nivu , na něj dáme osmaženou cibulku, pak nastrouhanou nivu
Lovecké kuřecí kousky v zelenině s nivou, přelité mandarínkovou šťávou
nakrájený lovecký salám a po celé ploše nadrobíme nivu
Pomazánka z nivy a tofu se zakysanou smetanou na mini smaženkách z chleba.
Tofu, nivu, máslo, smetanu a bylinky, kari koření dobrá pomazánka i k vínu, pak se tam ale dává více nivy
Gratinované žampiony plněné nivou s křupavou strouhankou a vůní slaniny
Žampiony omyjeme, vylomíme nohu, vložíme pár kostiček nivy (žampióny nesolíme, niva je slaná dost) a obtočíme
Salade niçoise neboli salát z Nice
Jsou-li slané, vyjměte z nich páteř a případné kůstky propláchněte ve studené vodě a jeho listy vyložte mísu
Vánoční cukroví - klasické IV
moučkového cukru s 1 bílkem a 1 lžící citronové šťávy do bílé Krém: ze silné zcezené kávy a mouky uvaříme hustou
Salát z krabích tyčinek IV.
Krabí tyčinky (mírně rozmrazené) nakrájíme na kolečka, pórek na drobno a kukuřici scedíme. Všechny ingredience
Kuře kung-pao IV.
Maso nakrájíme na nudličky, obalíme v solamylu a necháme chvíli uležet (stačí 10-20 minut). Maso zprudka
Salát z červeného zelí IV.
Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme sterilované zelí i s nálevem (kdo chce, může pokrájet, ale myslím,
Rychlý koláč podle Ivy
Všechny přísady smícháme dohromady a dáme na vymazaný a vysypaný plech, poklademe ovocem a na vrch dáme
sýrová pomazánka s česnekem IV.
sýr nastrouháme na struhadle, smícháme s majonézou, přidáme prolisovaný česnek, ochutíme solí a pepřem
