Tartaletky s čokoládovým nugátem a višňovým džemem
Těsto rozdělíme na 6 stejných dílů a vyválíme. Vychladlé tartaletky potřeme na dně vrstvou višňového
Lilkové plátky v sýrovém obalu s aioli
Na talíř upravíme lilkové plátečky a doplníme mističkou Lilkové plátky v sýrovém obalu s aioli podáváme jako
Filety z mořského vlka s lilkovým kaviárem
Lilkový kaviár Omyté lilky překrojíme podélně na poloviny Servírování Na talíř servírujeme lilkový kaviár, nahoru
Pečený plísňový sýr na salátovém lůžku
Předehřejte troubu na 180 °C. Sýry podélně rozpulte, zevnitř pomažte brusinkovou omáčkou, posypte tymiánem
Lilkové kuličky s polentou podle Jamieho
Lilek nakrájejte na kostičky, osolte je a nechte 15 minut vypotit. Mezitím nakrájejte petrželku – část
Crostini s pečenou paprikou a plísňovým sýrem
pečených paprik, přidáme rozdrobený nebo nakrájený plísňový
Bramborová polévka s hrachem podle Marie Janků-Sandtnerové
Místo krup můžeme povařit v polévce na kolečka nakrájenou
Těstovinové mušle plněné špenátovou směsí a s kuřecím masem
Dáme uvařit těst. mušle (dle návodu), mezitím si připravím Směsí naplníme uvařené mušle a můžeme přidat kapku
Knedle s povidlím a strouhankou (na páře) podle babičky Marie
Každý plátek knedlíku natřeme povidlím a namazanou stranou je slepíme k sobě. Strouhanku opražíme nasucho
Ježky z masa a rýže podle Marie Janků Sandtnerové
bochníčků – to jsou bodliny“ ježka, proto se pokrm takto
Mušle na víně a jiné speciality alá francouzský večer
Mušle vysypeme do vroucí vody a 5 minutek vaříme, až česnek a vlašské ořechy (zbytek z vánoc a vmíchala do listového
Hovězí po burgundsku - Boeuf Bourguignonne podle Julii Child
Troubu rozehřejeme na 230 °C. Maso nakrájíme na kostky o hraně asi 4 cm a dobře osušíme. Slaninu nakrájíme
Cozze di nonna Mara (Mušle babičky Mary)
Postup Očištěné mušle pár minut podusíme, aby se otevřely Poté odstraníme prázdné půlky mušlí a necháme jen ty
Gnocchi cozze e capari (Noky s mušlemi a kapary)
pánvi s olivovým olejem orestujeme česnek, vhodíme mušle Noky uvaříme klasicky v osolené vodě a smícháme je s mušlemi
Terina z vepřového a kuřecího masa pečená v Bain Marie
vepřové sádlo a formu na biskupský chlebíček, pokud nemáme Metoda pečení v Bain marie je pečení ve vodní lázni
Opečená mušle svatého Jakuba se salátovou espumou a kaviárem
Postup přípravy Příprava mušlí (cca 20 minut): Od očištěných mušlí sv.
Vietnamské knedlíčky bánh bao s omáčkou nuoc mam
Vykynuté těsto promačkejte a rozdělte na dvanáct stejně
Dortové zákusky z cuketového hrnkového těsta s karamelovým krémem a čokoládou
Na korpus všechny suroviny smícháme dohromady, těsto
Krupicové nočky z odpalovaného těsta s růžičkovou kapustou a osmaženou strouhankou
ztlumíme oheň a mícháme, až se nám vytvoří nelepivé těsto vejce dvě, ale dala jsem jen jedno, myslím, že na toto
Těsto na lité moučníky nejen pro diabetiky (nyní švestky+jablka)
Veškeré ingredience smícháme v polotekuté a lesklé těsto pečícím papírem (nebo vymažeme a vysypeme) a nalijeme těsto
Nekynuté sladké knedlíky s kakaem z tvarohového těsta a krupicové kaše
Z těsta vytváříme kuličky, plníme je borůvkami nebo Ovoce musí zůstat vcelku.
Staročeské řepánky (postup pro domácí pekárnu i ruční zadělání těsta)
Zadělejte těsto. Těsto musí být hladké, měkké, lesklé, nelepivé.