Kadeřávek omyjeme. Řapíky nakrájíme přes vlákno a listy natrháme. Jidášovo ucho, které jsme si předem
V malém hrnci rozehřejeme olivový olej, lehce na něm osmahneme žampiony nakrájené na kousky. Chvíli restujeme
Tortilly nakrájíme na proužky. Namočíme ji rukama a opékáme na plotně z obou stran dohromady půl minuty
Do velkého hrnce dáme telecí odřezky a kosti. Polévku přecedíme, přidáme jíšku a necháme 8 minut
Oloupané a umyté brambory nakrájíme na kostky. Celer bez tuhých vláken nakrájíme na kousky a v kastrole
studenou vodou, osolíme, přidáme nakrájenou cibuli a pepř
Dochutíme solí a pepřem. Pokud bychom chtěli polévku trochu vylepšit a přiostřit
Dochutíme kmínem, solí a pepřem. Vše restujeme. Dochutíme solí a pepřem.
Maso a kosti důkladně propláchneme a vložíme je do Polévku dochutíme solí a pepřem a vmícháme nasekanou
Hrách si den dopředu namočíme do studené vody, poté slijeme, vyměníme vodu a uvaříme doměkka. Rozmixujeme
Dle potřeby osolíme a přidáme kaeynský pepř. Rozmixovanou polévku dáme do hrnce a ohříváme na max