Kapr na sladkokyselo s jasmínovou rýží
Kapr Z kapra připravíme menší porce. Kapra přelijeme sójovou omáčkou, dobře obalíme a necháme
Kopky
Z lineckého těsta upečeme základ pod kopky - kolečka Ze surovin na kopky zpracujeme vláčnou hmotu.
Domácí houbová polévka polévka
skleničce si smíchejte mouku s vodou a přidejte do polévky Polévku sundejte z ohně a přidejte zakysanou smetanu
Těstovinový salát s pečenou řepou a kozím sýrem
Podáváme s pečenou řepou, kozím sýrem, posypané ořechy
STEAK Z KOTLETKY NA BAREVNÉM PEPŘI S FAZOLKAMI SE SLANINOU
200 °C.Do pekáčku nalijeme olej, přidáme hořčici a mletý barevný pepř.
Hovězí vývar z kostí a masa s játrovými knedlíčky
Poté zcedíme a do polévky nakrájíme uvařeno zeleninu a maso z kostí (zbytek masa podáváme jako druhý chod
Kuřecí vývar z pečené zeleniny a pečených kostí
Maso omyjeme, trochu osušíme a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Přidáme oloupanou a očištěnou
Kuřecí kousky ve smetanové omáčce se zeleným pepřem
Osolíme, přidáme nahrubo namletý pepř a zalijeme smetanou
Masový vývar z morkových kostí se zeleninou a nudlemi
Kosti omyjeme studenou vodou, potřeme olejem, dáme obereme a podáváme s uvařenými tenkými nudlemi do polévky
Gurmánský požitek: Tatarák s kapary a švestkovými povidly
Kapary a šalotku nasekejte najemno a vše přidejte do Z masa vytvarujte bochánek, který posypte kapary.
Nakládaný kozí sýr s pečenou šunkou a ořechy
Kozí sýr nakrájíme na větší kostky. Přidáme kuličky pepře, rozmarýn a chilli papričku.
Kozí a ovčí mléko!
gurmánské minimlékárny Bon Lait, který je odborník na mléčné Ne nadarmo se říká ‚být mlsný jako koza‘.“ Ovčí mléko
Pečená kotleta s kostí a svěžím bylinkovým pestem
Ochutnej a podle potřeby dochuť solí, pepřem a případně kotletu (medium) by vnitřní teplota masa měla být kolem
Středomořské brambory s cherry rajčaty, artyčoky a kapary
Vmíchej kapary a cibuli – prohřej. Dochuť: Citronová šťáva, sůl, pepř, chilli, případně
Moučný šterc
Múku pomaly a trpezlivo na sucho zahrievame a opražíme do bledohneda. Ak máme plyn, použijeme rozptyľovač
Vláčná buchta
Po vychladnutí zdobíme čoko polevou. Dle chuti můžeme dozdobit oříšky, kokosem nebo co koho
Bublanina vláčná
Vejce vyšleháme s cukrem do světlé pěny. Do pěny pomalu zašleháme olej, poté přilijeme i mléko. Přimícháme
Tortilla moučná
Na válu smícháme mouku, sůl a sádlo. Za postupného přilévání vody uhněteme tuhé těsto. Těsto musí být
Vláčná bábovka
Do mísy dáme všechny ingredience a umíchame těsto, to vléváme do vymazané a kokosem vysypané formy.
