Cukor, maslo, vajcia a med dôkladne vymiešame, pridáme pod ktorou sme už zhasli plyn a hneď obaľujeme v kokosovej
Tyto suroviny zpracujeme (bez cukru krupice) nejlépe v robotu na těsto, které na vymazaném a vysypaném
Med mírně povaříme a přimícháme mouku. přidáme oříšky, vejce, hřebíček a skořici a umícháme medovou
Suroviny vkládáme v uvedeném pořadí, použijeme program 5, 1:20 hod na 1 kg intenzívní hnětení.
Prísady na cesto zmiesime a vypracujeme cesto. Rozdelíme na dve časti a každú časť rozvaľkáme na papieri
Suroviny vložíme do pekárny v uvedeném pořadí a použijeme program č.2, hmotnost 1Kg.
Uvařenou kávu promícháme s medem a cukrem, necháme olej, postupně přidáváme chladnou kávovou směs (s medem
Kapra očistíme, zbavíme šupin a šikmo od páteře přes boky uděláme pár zářezů skoro až ke kostem. Kapra
Všechny suroviny zpracujeme v těsto, část si oddělíme na mřížky. Zbytek těsta vyválíme, dáme na plech
Na čtyři porce si připravíme 4 kousky alobalu velkých tak, aby se do nich dal zabalit Hermelín. Na alobal
Ve větším kastrolu na ohni rozpusťte máslo s medem Na závěr dáme medový plát a posypeme moučkovým cukrem
Mandle a ořechy pečte v troubě vyhřáté na 180°C asi 5 minut, až lehce zezlátnou a rozvoní se
Vše odvážíme do mísy a pár minut prošleháme, aby bylo těsto pěkně kompaktní a bez hrudek. Vylijeme na