Salát z marinované dýně a polníčku
šťávou, octem, solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku Marinovanou dýni podáváme se salátem a proužky kápie
Marinovaný vepřový špíz s cibulí
Vepřové maso očistíme, osušíme a nakrájíme na vetší kostky. V míse spolu promísíme maso, oregano,
Marinovaná krkovička s grilovaným ananasem
Česnek oloupeme, podrtíme a nasekáme nadrobno. Plátky krkovice očistíme a osušíme. Osolíme a opepříme
Marinované žampiony s koriandrovou omáčkou
Zakryjeme, dáme do lednice a necháme marinovat. Podáváme pak společně s marinovanými žampiony.
Zelené boby s hovězím masem a rýží
Cibuli nakrajime na hrubo a na olivovem oleji nechame zesklovatet. Prihodime utreny cesnek, nechame
Rýže s tyrolskou slaninou a zeleným chřestem
Rýži připravíme podle návodu a do horké vmícháme čerstvé Do pánve se slaninou a šalotkou přidáme uvařenou rýži
Pečené kuře s rýží a zeleným chřestem
Během pečení kuře přeléváme vypečenou šťávou a podléváme Zelený chřest omyjeme, dřevnaté části odkrojíme a stonky
Telecí nebo vepřový mozeček s hříbky, zapečený na talíři
Telecí mozeček důkladně propláchneme a zbavíme žilek Čerstvé mladé hříbky očistíme a nakrájíme na tenké
Zapečené telecí plátky s bramborami, paprikami a lilkem
Lilek nakrájíme na plátky, posolíme a necháme vypotit
Telecí ossobuco na bílém víně a muškátovém oříšku
vrátíme maso, podlijeme vínem, přistrouhneme muškátový oříšek
Marinované krůtí špízy, bylinkový tvaroh z kozího mléka a pečený lilek
Nechte marinovat minimálně 1 hodinu, ideálně do druhého chvilku marinovat.
Bramborová růže
Poté je vyskládáme do zapékací mískyy do tvaru růže Je- li třeba, během pečení přilijeme vývar.
Kreolská rýže
Rýži si uvaříme dle návodu ve vývaru, papriky nakrájíme Až směs změkne, přidáme rýži, fazole a promícháme.
