Telecí plec v medové krustě s mátovým přelivem

Zahřejeme olej v pánvi, vložíme na něj marinované pečte doměkka (možná bude potřeba trochu podlít během pečení

Losos na tymiánu se zelenou čočkou a pošírovaným vejcem

Čočku propláchneme a uvaříme podle návodu - nemusí se předem namáčet. Osolíme a ochutíme citronovým

Hovězí balenky na tokajském víně (lze i telecí)

pečeme při 170st 1hod zavřené a 20min otevřené (pro telecí Podáváme s rýží. Autor:

Salát ze zelené čočky s pečenou červenou řepou

hrnci na másle zpěníme šalotku a česnek, poté přidáme zelenou

Telecí nudličky s rýžovými nudlemi a sezamovým olejem

Maso marinujeme nejméně dvě hodiny.

Salát z fety a zelených fazolek s pečenými rajčaty

Telecí kotlety s bylinkovým máslem a hráškovým pyré

Opepřete, zalijte rozpuštěným máslem a vínem a 30 minut marinujte

Steak na zeleném salátu s kozím sýrem a olivami

Smícháme cca 4PL olivového oleje s trochou soli, prolisovaným stroužkem česneku, citronovou kůrou a

Těstoviny fiorelli s lososem, zelenou zeleninkou a houbami

Přidejte natrhané lístky oregana, malý oříšek másla

Univerzální minestrone (Dělená strava podle LK)

Vaříme dalších 5 minut, posypeme zelenou petrželkou Když kukuřici a těstoviny vynecháme nebo použijeme zelený

Telecí ražničí s kedlubnovým zelím a dušenými houbami

Vše promícháme a necháme marinovat aspoň hodinu. Během pečení podléváme výpekem, popřípadě přidáme vodu

Tartar z čerstvého tuňáka s tomaty a zeleným olejem

Salát ze zelených lístků, nektarinek a kozího sýra

Přísady na zálivku prošlehejte v misce. Mandle nasucho opatrně opražte v pánvi.

Kofty ze zeleného hrášku v kari omáčce po paňdžábsku

Cibuli smažte asi dvacet minut; občas ji promíchejte. Přisypte všechno koření a ještě minutu smažte.

Vin de noix (víno ze zelených ořechů)

rozkrájené na čtvrtiny, nalijeme víno, přidáme cukr, oříšek

Kapustová polévka s tmavou drobrozrnnnou zelenou čočkou

Kapustová polévka s tmavou drobnozrnnou zelenou čočkou

Grilovaná krkovička se zeleným chřestem a dvojím pyré

Grilovaná krkovičkaDen předem naložíme krkovičku do výše uvedených surovin tak, že opláchnutou krkovičku

Pečená vepřová panenka ve slanině na zeleném polštáři

Panenku nakrájejte na silnější plátky - 2,5 - 3 cm. Osolte, opepřete a posypte troškou sušeného tymiánu.Slaninu

Zelené thajské karí s krevetami a udon nudlemi

koriandrem a pokrájenou červenou chilli papričkou.Tip: K zelenému

Telecí medailonky s parmskou šunkou a čerstvou šalvějí

**Příprava telecích medailonků:Kýtu odblaňte a nakrájejte

Telecí ossobuco s kapustovou gremolatou z pomalého hrnce

Telecí obalte v mouce a 5 minut pečte dozlatova. Telecí obalte v mouce a 5 minut pečte dozlatova.

Telecí Osso Bucco se šafránovými nudlemi a dobromyslí

Telecí Osso Bocco očistíme a den předem nasolíme. Vložíme maso, zalijeme telecí šťávou a zvolna dusíme

Telecí plátky saltimbocca s jarním bramborovým salátem

Salát lehce promíchejte a polijte jogurtem.,Plátky z telecí Až směs zpění, vložte do ní telecí plátky.

Vepřový plátek s hlívou ústřičnou na zeleném pepři

Ke konci pečení přidáme k plátkům masa houby a pepř Vepřové plátky s hlívou ústřičnou na zeleném pepři