Pro dobrou náladu!
Kdo by nepotřeboval zlepšit náladu během podzimních mascarpone a smetany určitě nadchne všechny milovníky lehkých
Roládky z cukety
překrojíme podélně na půl a nakrájíme taktéž podélně na tenké Před podáváním roládky polijeme omáčkou a ozdobíme
Roman Paulus
Je v současnosti šéfkuchař hotelu Radisson Blu Alcron, pod jehož vedením získala restaurace Alcron dvakrát
Panettone je velká výzva i pro zkušené pekaře. Recept a potřebné rady
výsledné těsto by mělo mít příjemnou, pevnější, ale měkkou
Lehký letní salátek s grilovaným KOZÍM SÝREM a medovým dresingem
Listy salátu a zeleninu nakrájíme na větší kusy. Posypeme sojovými boby. Dresink si připravíme vyšleháním
Nepečený pomerančový dort (zimní varianta lehkého letního dezertu)
Piškoty a sušenky rozdrtíme na jemno, smícháme s měkkým
Garnely s mátovým pestem na plátcích lehce pikantní pečené mrkve
Pánev lehce pokapeme olivovým olejem a garnely orestujeme , lehce zakápneme citronem a smícháme s pestem“ z máty
Lehká jako peříčko Panna cotta s vůni kardamomu s mangovým přelivem
Do hrnce s těžkým dnem vlijte všechnu smetanu a oslaďte
Dnešní lehká svačina z tvarohu, čerstvých jahod, malin a borůvek
Měkké tvarohy a část omytého ovoce (+ kapku rumu)
Lehký letní salát Nigelly Lawson s melounem a sýrem feta
Cibuli nakrájíme na měsíčky a necháme chvíli marinovat ve šťávě z limetky. Mezitím nakrájíme dužinu
Lehký salátek s mozzarellou, marinovanou zeleninou a prachem z červené řepy
Cibuli nakrájíme na měsíčky, mrkev na kolečka nebo podle vlastní představy, květák rozebereme na růžičky
Piña colada s plátky ananasu
Všechny ingredience slijeme dohromady a pořádně protřepeme v shakeru. Hotový zpěněný nápoj přelijeme
Piňa colada mini cheescake
Sušenky rozemeleme a spojíme s rozpuštěným máslem. Tuto směs namačkáme do muffinových formiček silikonových
Piña colada (podle IBA)
Všechny suroviny nalijeme do šejkru (nebo elektrického mixéru) s ledem, protřepeme a nalijeme do sklenice
Kuřecí roládka na zázvoru s rýží
položíme plátek anglické slaniny a maso zavineme do roládky Pak vložíme roládky, malinko podlijeme vývarem nebo
Sýrová roládka s tvarohovým krémem
Zkusíme opatrně dotekem prstu, vyndáme z trouby a spoje lehce Hotovou roládku zabalíme do papíru, aby sýr neosychal
Kuřecí roládka z horkovzdušné fritézy
pánev a lehce opečeme. Roládu zajistíme jehlami nebo párátky a převážeme potravinářskou
Roládka dušená s hlívou ústřičnou
Zabalíme do roládky, kterou osolíme, posypeme bazalkou Potom roládku vyndáme a do udušené cibule a hlívy přidáme
Cheesecake a la Piňa Colada
Směs by měla být jen lehce našlehaná, ale hlavně hladká Celou formu vložte do většího (mělkého) pekáčku.
Ananasové řezy "Piña Colada"
Opět promícháme a nakonec zlehka vmícháme sníh vyšlehaný Vždy na sebe díly natiskneme a lehce přimáčkneme.