Kapustové růžičky uvařené ve slané vodě zcedíme, smícháme s namletým uzeným masem a houskou pokrájenou
Měkkou kapustu zcedíme a posypeme strouhankou opraženou
Vinné klobásy, čtyři kusy, stlačíme do podoby slimáka a dřívkem je propíchneme tak, aby se při pečení
Měkké scedíme, dáme na talíře, posypeme strouhankou
Umyté jáhly dáme na rozpuštěné sádlo, posolíme, zalijeme vodou a přikryté dusíme v troubě. Udušené jáhly
osmahneme na oleji a ve výpeku z klobásy pak opečeme na velké
Na sádle zapěníme nastrouhanou cibuli, přidáme uvařené, namleté hovězí maso, černé koření, sůl, strouhanku
Kroupy necháme nabobtnat ve vodě nebo ve vývaru. Poté uvaříme doměkka. Cibuli, česnek a zeleninu nakrájíme
nastrouháme, oloupaná, jádřinců zbavená jablka pokrájíme na tenké
Oloupanou, na kostičky nakrájenou bílou veku pokropíme mlékem a necháme prosáknout. Větší díl tuku utřeme
Do rozehřátého másla vmícháme cukr, krupici, sejmeme z plotýnky a vmícháme mouku prosátou s kypřícím
Přebranou rýži opláchneme ve studené vodě, třikrát spaříme vařící vodou, zalijeme jí mlékem a spolu s
Mléko, krupici, žloutky, cukr a sůl rozšleháme a necháme stát asi hodinu. Když krupice nabobtná, přidáme
Jakmile je hrách měkký rozmixujeme a dle potřeby zahustíme
Příprava malin: Maliny si zahřejeme společně s cukrem v hrnci a udržujeme teplé. Příprava trhance: Vejce
Do mouky přidáme droždí, mléko, vodu, žloutky, sůl, nastrouhaný sýr a uděláme řídké těsto. Těsto necháme
Na sádle zapěníme nakrájenou cibuli, přidáme červenou papriku a nakrájenou zelenou papriku. Poté nakrájené
Na sádle zapěníme nakrájenou cibuli, přidáme očištěnou papriku nakrájenou na proužky. Poté přidáme trochu
Uvařené brambory oloupeme, prolisujeme a zpracujeme s moukou, solí a vejcem na těsto. Rozválíme ho na
Ve šlupce uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Uzenou slaninu nakrájíme na kostky, rozškvaříme
Na šunku položíme půlky meruněk, ovážeme provázkem a položíme do pekáče. Přidáme máslo, koření, víno
Mouku, vejce a vodu zpracujeme na tvrdší těsto, které vyválíme a necháme oschnout. Potom ho pokrájíme