Brambory dáme do mísy a rozšťoucháme na jemno, přidáme mouku a vejce a osolíme. V míse propracujeme
Z ochucené hmoty tvarujeme krokety nebo karbanátky( abych měla všechny stejně velké, nabírám těstíčko
2-3 lžíce), do které dle chuti můžeme přimíchat i koření Krokety smažíme v pánvi nebo fritéze dozlatova.
Tvoříme krokety , které smažíme na rozpáleném tuku. Můžeme podávat jako přílohu, to dělám malé krokety,
Nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov. Lyžicou naberáme a tvoríme na rozpálenom oleji kroketky
Z másla, mouky a mléka uděláme bešamel. Osolíme, opepříme a přidáme muškátový oříšek. Za stálého míchání
Studenou rýži, může být i zbylá od oběda, smícháme s vejci a zbylými přísadami. Vše důkladně promícháme
Květák nastrouháme na jemno, sýr na hrubo. Šunku nakrájíme na malé kousky. Smícháme všechny suroviny
Směs musí držet pohromadě, je ale měkká a poddajná. je ve zbylé strouhance.V pánvi rozehřejte máslo a krokety
Vařené brambory najemno nastrouháme, přidáme vejce, sůl, polohrubou mouku, vypracujeme bramborové těsto
Vařené vychladlé brambory najemno nastrouháme nebo namačkáme, sýr nastrouháme najemno, přidáme ostatní
Z brambor, mouky, soli a vejce se udělá klasické bramborové těsto. Rozválí se pruh, aby se do něho dal
Brambory nastrouháme, vše smícháme. Lžičkou tvarujeme kuličky, které smažíme ve fritovacím hrnci při
Z vychladlé směsi vytvarujte asi 6 kroket velikosti V kastrůlku rozpalte olej a krokety osmažte dozlatova
Vmícháme žloutek, vytvoříme kompaktní směs, ze které postačí 2 lžíce), do které dle chuti můžeme přimíchat i koření
Oloupané studené brambory jemně nastrouháme, přidáme sůl, pepř, část sezamového semínka, škrobu a vejce