Troubu předehřejeme na 180 °C. Krůtí maso rozřízneme – utvoříme kapsu. Ricottu ochutíme solí a estragonem
Kuřecí maso opláchneme, osušíme a tyčovým mixerem rozšleháme dvě vejce, závitky v nich smočíme a obalíme v oříšcích
sýrem, pokapeme tukem a upečeme ve vyhřáté troubě při ale po chvíli papriky raději přikryjte až do konce pečení
Buřt oloupej a po délce rozřízni na čtvrtiny. Takto prošpikovaný buřt obal 2 plátky slaniny.
Pečení průběžně kontrolujte a například nožem přitlačte uvařte dle návodu puding, v závěru do něj vmíchejte kůru
nadrobno pokrájenou cibulí, česnekem, majoránkou, hráškem Koule poté ještě obalíme ve strouhance.
Okurky omyjeme, oloupeme tak, aby byly proužkované, a nakrájíme i se slupkou na válečky 3 až 4 cm dlouhé
Cesto vyvaľkáme a narežeme na pásiky, ktoré navinieme Krém dáme do vrecka a striekame do trubičiek.
Z mléka, cukru, pudinkového prášku uvaříme hustý krém Vychladlý krém vyšleháme s máslem.
Při 200°C 10 minut pečeme. Poté ještě horké přelijeme připraveným sirupem a posypeme
žloutky, hořčici, osolíme a vymícháme do hladkého krému seřízneme aby lépe stály a naplníme je připraveným krémem
Bílky šleháme s cukrem v páře, až je hmota hustá, Pečeme při 160 st. 10-12 min.
Přidáme olej, po lžících přidáváme mouku a prášek do Dáme péct do trouby na 10 minut při 180°C.
Po vychladnutí plníme krémem: 150 g moučkového cukru , 150 g lehce nasucho opražených oříšků, 3 lžíce višňové
s ovocem (trochu krému si dáme stranou) a přiklopíme Zbytkem krému pomažeme vršek a boky dortu, dáme vychladit
Spolu s čerstvým sýrem a wasabi rozmělníme na hladký krém Jamky po žloutcích vyplníme krémem a posypeme ještě
Krém: Máslo vyšleháme s oběma cukry. krém, který nám zůstal z jiného cukroví.
Necháme na teple vzejít kvásek. smetanu, vejce, 50 g rozpuštěného másla a vykynutý kvásek
všleháme moučkový cukr, nádobu se sněhem vložíme do horké Pečeme při 180 st.C cca 7 minut (do zrůžovění, nutno
Hotové tyčinky plníme máslovým krémem nebo vařenou Naplněné tyčinky dáme vychladit.
Necháme péct cca hodinu podle velikosti koulí, dokud není maso zcela propečené, během níž koule jednou