*Krovičku postranách nakrojíme, aby se při pečení nezkroutila Během pečení podléváme dle potřeby a plátky alespoň
Směs ochutíme rozemletým novým kořením, pepřem, nastrouhaným Příprava zelí: Kysané zelí dle chuti propláchneme
Krůtí prsa naporcované na řízky rozklepeme.
Krůtí vykostěná stehna omyjeme, osušíme, z obou stran Dochutíme solí i pepřem a podáváme s krůtím pečeným
Vo vývare z údeného mäsa uvaríme krúpy. pekáča rozložíme polovicu kapusty, na ňu rozložíme krúpy
Zelí necháme odkapat a vložíme jej do hrnce. Zelí zalijeme studenou vodou, ochutíme kmínem a dusíme
orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené kyselé zelí, nastrouhaný česnek, posypeme mletou červenou
kyselé zelí si překrájíme na menší kousky, tvrdý sýr a šunku nakrájíme na kostičky, přidáme majolku a zakysanou
Zelí si předem uvaříme v hrnci do změknutí. Poté podlijeme trochou vody ze zelí.
Do vymasteného pekáča rozložíme polovicu ošúpaných na tenšie plátky narezaných zemiakov. Osolíme, opiríme
Zelí ochutnáme a v případě, že je moc kyselé, slijeme Používám zelí křimické, které kyselé nebývá a proto
Do hrnce dáme kysané zelí, které nemusíme propírat, Zelí ještě asi 10 minut provaříme.
Nakrouhané zelí promícháme se solí a kmínem nejlépe tak, aby mezi zelím nezůstával vzduch.
Zelí nakrouhat jemně, prosypat polovinou soli a nechat - nebo vložit na dno do zelných listů.Jabka vložit
Do pekáče vložíme zelí, osladíme, přidáme bobkový list a nové koření a promícháme.Zelí poklademe plátky bůčku
Halušky promícháme s podušeným zelím. Strapačky s kyselým zelím rozdělíme na nahřáté talíře
zeleninu, koření a dovaříme. Polévku z kyselého zelí podáváme s vařenými brambory
Zelí slijeme a posekáme nadrobno. na něm upečeme bramboráky, které podáváme polévané kysanou