Kuřecí řízek po pražsku
Kuřecí prsa naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Na oleji je po obou stranách opečeme a
Kuřecí čtvrtky po pražsku
Na másle opečeme játra a vyjmeme. Opečeme osolené kuřecí čtvrtky, kostky slaniny, přidáme koření, přilijeme
HOVĚZÍ ZÁVITEK PO PRAŽSKU
Do míchaných vajíček přidáme nakrájený salám, žampiony a osolíme. Nakrájené plátky masa dobře rozklepeme
Srnčí hřbet po pražsku
Srnčí hřbet odblaníme, naporcujeme a naložíme do marinády z nadrobno nakrájené kořenové zeleniny, cibule
Vdolky podle tety Růženy
Přípravu těsta začneme vymícháním kvásku. Droždí rozdrobíme, přidáme trochu cukru, zředíme malým množstvím
Smažené koule z uzeného masa s dýní
Uděláme koule a obalíme v klasickém trojobalu. Do vývaru z uzeného masa dáme na větší kusy nakrájenou
Masové koule s uzeným a pepřovou omáčkou
Vepřovou kýtu a uzené maso nakrájíme na kousky a společně Masové koule s uzeným masem rozdělíme na porce, přelijeme
Uzení ryb a konzervování uzených ryb zavařováním
Celý průběh uzení můžeme shrnout následovně. V poslední části uzení rybu pouze dosušujeme.
Pařížské trubičky
Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme 2 hodiny odpočinout v chladu. Vyválíme tenkou placku a rádýlkem
Pařížský dort
Z bílků a soli vyšleháme tuhý sníh, přidáme cukr a ještě důkladně prošleháme. Po jednom do sňehu přidáme
Pařížské žampiony
Žampiony nakrájíme na plátky, papriku na nudličky, okurku na kostičky a cibuli nadrobno. Všechnu zeleninu
Arabský chléb
Z kvasnic, ohřáté vody a trošky cukru připravíme kvásek. Vše smícháme a necháme vykynout. Rozdělíme
Pražené párky
Krajce chleba narežeme na kocky, párky na kolieska. Na ihly striedavo napichujeme kúsky chleba a kolieska
Pařížské kostky I
Ingredience na těsto vyšleháme šlehačem, nalijeme na vymazaný vysypaný plech a upečeme jako piškot.
Pařížské rohlíčky
Z bielkov a cukru nad parou šlaháme sníh, keď je dostatočne hustý, zľahka primiešame orechy do ktorých
Pravěký perník
Mouku prosejte do mísy nebo na vál, uprostřed udělejte důlek a vlijte med. Vypracujte tuhé těsto a potom
Pražené mandle
Do hrnce dáme vodu a přivedeme ji k varu. Až začne vřít, vysypeme do ní mandle a necháme 2 minuty projít
Pařížský salát
Salám a okurky nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme nadrobno. Přidáme hrášek, majonézu a promícháme
Pařížský krém
Za stálého míchání svaříme smetanu, cukr a kakao. Po spojení všech surovin a krátkém povaření směs odstavíme
Pařížský dort
Žloutky utřeme s cukrem, vmícháme olej, mouku s práškem do pečiva, oříšky s kakaem a na konec lehce
Pražená cizrna
Okapanou, suchou cizrnu pokapeme olivovým olejem, posypeme solí, kořením, promícháme a vysypeme na plech