Maso nakrájíme na tenké nudličky a obalíme v bramborovém škrobu. Přidáme na tenké plátky nakrájenou cibuli
Přidáme ještě okapané černé olivy bez pecky a potom
Kolena dobře omyjeme, nařízneme na nich kůži a osolíme nové koření, bobkový list a zalijeme 500 ml černého piva
Olivy zalijeme vroucí vodou a 5 minut je povaříme,
Zelí si zalijeme troškou vody a dusíme doměkka. Na másle si opražíme cibulku, přidáme mouku a uděláme
Polovinu černých oliv vypeckujeme a nakrájíme nadrobno oleje odebereme a maso posypeme nakrájenými i celými olivami
Nudle uvaříme dle návodu vložíme do mísy, přidáme k nim maso a promícháme.
Prolisujeme k nim oloupaný česnek, osolíme a opepříme
V mléce rozmícháme mouku a svaříme na hustou kaši. Necháme vychladnout, ušleháme máslo s cukrem do pěny
Do marinády vložíme na nudličky nakrájené maso, zamícháme a necháme alespoň 1 hodinu odležet. V pánvi
Brambory promícháme v míse s opranými a na kousky natrhanými
Do sklenice dáme 2 čajové lžičky kávy a zalijeme vroucí Kávu bohatě ozdobíme šlehačkou a posypeme vanilkovým
Maso nakrájíme na kostky. V tlakovém hrnci na rozpáleném tuku orestujeme jemně nakrájenou cibuli, posypeme
dušenou cibulí. zarovnáme do roviny, ozdobíme zelenými olivami
brambory nastrouháme na jemno, vymačkáme je a slijeme z nich Zasypeme je moukou, přidáme vejce, pivo, prolisovaný
uvařené zelí, vše zasypeme nastrouhaným sýrem, zalijeme pivem
Zalijeme pivem, vmícháme hořčici, vrátíme maso a přidáme
Máslo rozehřejeme na pánvi, přidáme sýr, pepř a pivo