Steak s pepřovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice
sundejte stranou, do pánve kápněte brandy, přilijte masový
Bleskový koláč se sněhovou krustou a pomerančovým krémem
Troubu předehřejte na 180 °C. Dvě koláčové formy lehce vymažte máslem, vysypte moukou a její přebytek
Halušky s houbami shiitake na šalotce s uzenou slaninou
Do vroucí vody přes haluškovač protlačíme halušky, Halušky dáme do jenské mísy, promícháme s lžící oleje
Jehněčí hřbet v bylinkové krustě se šťouchaným bramborem
Z hladkolisté petržele a máty otrhejte lístky a z rozmarýnu jehličky. Vše sekáčkem nasekejte najemno
Kapr s perníkovou krustou a bramborovo-mrkvová mačkanice
Porce kapra osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce másla (můžete použít i olej), pak na ni položte
Kapr s perníkovou krustou a bramborovo-mrkvová mačkanice
Porce kapra osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce másla (můžete použít i olej), pak na ni položte
Steak s pepřovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice
sundejte stranou, do pánve kápněte brandy, přilijte masový
Steak s pepřovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice
sundejte stranou, do pánve kápněte brandy, přilijte masový
Steak s pepřovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice
sundejte stranou, do pánve kápněte brandy, přilijte masový
Steak s pepřovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice
sundejte stranou, do pánve kápněte brandy, přilijte masový
VIDEO: Jehněčí hřbet s krustou z makadamových oříšků
Mezitím si připravte krustu: v míse smíchejte změklé Ztuhlou krustu nakrájejte na kolečka, položte na maso
Dušená treska s jarním bramborovým salátem a brokolicí
krátce orestujeme osolené a kořením potřené filety z tresky Dušenou tresku podáváme s jarním bramborovým salátem
Käsespätzle - rakouské sýrové halušky s uzenou slaninou
Halušky děláme postupně v menších dávkách. Uvařené halušky scedíme z vody, ale neproplachujeme
Kachní prsa s batáty a hruškovo-jablečným pyré
Malé jablko a větší hrušku oloupeme, zbavíme jádřinců Maso obložíme pečenými batáty a hruškovo- jablečným
Grilovaný filet z tresky s chřestem a pomerančovým bramborem
Grilovaný filet z tresky podáváme s chřestem a pomerančovým
Medailonky z vepřové panenky pečené v mandlové krustě
Čerstvou vepřovou panenku osolíme, opepříme a obalíme v nasekaných mandličkách. Zprudka opečeme na pánvi
Ústřice s rukolovým pestem, šalotkou a parmazánovou krustou
Příprava krusty (cca 10 minut): Oloupanou cibuli štětečkem očištěnou ústřici položíme plátek parmazánové krusty
Nadýchaná žemlovka s brusinkami a křupavou mandlovou krustou
Žemle nakrájíme na kostky a namočíme v mléce. Žloutky utřeme s cukrem a změklým máslem do pěny. Z
Filet z pangase v zázvorové krustě se špenátem a ořechy
Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Rybí filety očistíme, osušíme, zakápneme citronovou šťávou, osolíme
Pečený jehněčí hřbet s olivovo-bylinkovou krustou
bylinky, strouhanku, žloutky a umícháme těsto na krustu trouby a na oblé straně hřbetu potřeme bylinkovou krustou
Krůtí prsa s oříškovou krustou a pečenými brambory
medu, 1 lžíce petrželky a 3 lžic koňaku umícháme krustu Po 30 minutách do trouby přidáme krůtí prsa s krustou
Jehněčí kotlety v bylinkové krustě s pak choi
vyndáme z trouby, potřeme hořčicí a obalíme v bylinkové krustě