Nejprve si připravíme žloutkový krém. Hotové žloutkové řezy dobře vychladíme v lednici.
Takto sestavený řez uložte do lednice do druhého dne Druhý den z řezu krájejte kousky velké zhruba 3 x 10
Po zatuhnutí krájejte na řezy – nejlépe to jde nahřátým , čistým nožem: po každém zakrojení ponořte nůž do
Máslo a vajíčka by měly mít pokojovou teplotu, než Nebude moc vysoká, ale to je v pořádku.
Kávový řez Vychladlé korpusy rozpůlíme nožem na šířku Servírování Kávový řez servírujeme úhledně potřený
Ovocné řezy Korpus rozřízneme na tři části. Nepravidelné stěny řezů můžeme odříznout.
Do mixéru vsypeme 5 jahod, 4 cl rumu z cukrové třtiny , 2 cl jahodového sirupu a drcený led.
Při podávání posypte balkánským sýrem dle chuti, a
puding, po vychladnutí zašleháme do másla s troškou rumu Pro ozdobu ještě pokapeme sem - tam bílou čokoládu
Krém namažeme na placku a necháme ztuhnout nejlépe Ovoce uložíme na krém a zalijeme připraveným želé a
tři to stačí, 1 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 lžíce rumu dávám podle své chuti), a cukr dle chuti jak máme rádi
Změklé máslo utřeme s 200g cukru do pěny, postupně přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mleté
Žloutky, cukr a Heru utřeme do pěny, přidáme rum nebo moc nepolámalo.
Poté připravené řezy vložíme do středně vyhřáté trouby Lahodné řezy noc a den podáváme po vychladnutí jako
Druhý den těsto rozválíme a vykrajujeme tvary (já dělám
Jahody očistíme, pokud jsou velké, můžeme je nakrájet Pokud zmrzlinu zmrazujeme v krabičce, můžeme ji během
Jahody nasekáme nadrobno a v hrnci promícháme s želírovacím
Omyté jahody rozmixujte se zakysanou smetanou a cukrem
Jahodová omáčka: Jahody omyjeme, zbavíme je stopky K jahodám přidáme víno a cukr a hrnec dáme na plotýnku
Mezitím máme dostatek času na přípravu sladké jahodové Na těsto nalijeme připravenou jahodovou náplň.