Šafránové risotto s marinovaným uzeným lososem
Postup šafranové risotto Nadrobno nakrájenou šalotku Rissoto ochuťte špetkou kvalitního šafránu a zamíchejte
Tvarohové kanapky z celozrnné bagety s uzeným lososem
Takto připravené kanapky ozdobíme lososem, kouskem
Losos a mořské plody s koprem a bazalkové těstoviny
Den předem si namočíme filet z lososa do marinády z
Pečené batáty, uzený losos a avokádová pomazánka
Dohotovení: Na talíř dame plátky brambor, kousky lososa
Raviolli s lososem, hráškem, creme fraiche a kaviárem
Příprava náplně: Lososa nakrájíme na malé kousky
Salát s uzeným lososem a medovo-hořčičnou zálivkou
Lososa nakrájíme na tenké plátky. servírujeme s natenko nakrájenými plátky uzeného lososa
Grilovaný losos s hráškovým pyré a bylinkovým bešamelem
Příprava lososa: Lososa omyjeme, osolíme a pokapeme
Rychlá večeře - losos, vejce a tzatziki v tortile
zakysanou smetanou, přidáme rukolu, plátky uzeného lososa
Kousky lososa s hráškovými klíčky na salátových listech
olejem a octem a poté navrstvíme kousky grilovaného lososa
Bramborové placičky s lososem podle Dity P.
smažíme placky z obou stran dozlatova, poté ozdobíme lososem
Medailonky z hovězí svíčkové na italském dýňovém rizotu s restovanou panchettou a bylinkami
Na talíř servírujeme dýňové rizoto, přidáme hovězí Medailonky z hovězí svíčkové na italském dýňovém rizotu
Krémové rizoto (risotto) s pečeným květákem a mandlemi
Květák očistíme, rozebereme na malé růžičky, promícháme s olejem, solí a pepřem a dáme na plech vyložený
Hříbkové rizoto (Risotto ai fungi porcini)
Sušené hříbky namočíme na hodinu do vody. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou šalotku a rozmáčknutý stroužek
Thajská nudlová polévka s kokosem a lososem
pět minut, pak snižte plamen a do tekutiny vložte lososa Na nudle usaďte kusy pošírovaného lososa.
Krémové rizoto s hráškem, brokolicí a opečeným rybím filé
Krémové rizoto podáváme s rybím filé a dušenou zeleninou
Mexické rizoto s mletým vepřovým masem a zelným salátem
Rizoto na talíři ozdobíme strouhaným sýrem a zelným
Italský salát z lilku, rajčat a mozzarelly sypaný piniovými oříšky
Z lilku odkrojíme stopku a nakrájíme ho kostky. Osolíme a necháme vypotit. Poté opepříme, přidáme trochu
Italská bruschetta s krémovým sýrem, grilovaným melounem, prosciuttem a balsamicem
Nejprve si připravíme meloun. Zbavíme se slupky i semínek a nakrájíme na tenké plátky. Na grilovací pánvi
Krémové rajčatové risotto
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a osmahneme na olivovém oleji. Přídáme rýži, kterou jsme předem neproplachovali
Parmazánové risotto s houbami
Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Na pánvi rozpálíme olivový olej a houby na něm orestujeme
Rýžovo-zelné závitky
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a marinujeme přes noc v soli, pepři, gyrosu a oleji. Druhý den na plátek
Rýžovo - drožďová polévka
Na másle osmažíme cibuli až je sklovitá, přidáme rozdrobené droždí a pražíme tak dlouho, až se tvoří
Risotto del fattore (Risoto po farmářsku)
Postup V hrnci na oleji osmažíme na jemno nakrájenou šalotku, přisypeme rýži a zalijeme bílým vínem.