Žampiónová omáčka
Žampióny nakrájíme a na másle spolu s citrónovou šťávou 15 minut podusíme. Osolíme, opepříme a přidáme
Omáčky Š
Omáčky od Š - první část: Šafránová omáčka Nejprve Šunková omáčka Bešamelovou omáčku uděláme z másla,
Kabanosová omáčka
Pokud je omáčka řídká, můžeme do smetany přidat ještě Kdo má rád, může si omáčku zakápnout několika kapkami
Anglická omáčka
Do pomixované omáčky dáme zpátky maso, osolíme, dáme Postupně vléváme do omáčky a podle potřeby zahustíme
Křenová omáčka
Necháme cca 15 minut provařit za stálého míchání, omáčka Nakonec omáčku dokončíme podle vlastní chuti – okyselíme
Celerová omáčka
nastrouhanou pomerančovou kůru a čerstvě umletý pepř a omáčku Podáváme s vařeným hovězím nebo uzeným masem a jako
Kari omáčka
Na másle osmahneme jemně nakrájenou cibulku, přesypeme mouku a rozmícháme světlou jíšku, rozředíme ji
Pažitková omáčka
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme studeným vývarem, prošleháme, osolíme a necháme provařit
Houbová omáčka
Očištěné a nakrájené houby dáme do malého množství vody, osolíme a vaříme je 1/2 hodiny. Kysanou smetanu
J.H.Q. omáčka
Cibuli a česnek orestujeme na oleji. Poté posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Přidáme ve vodě
Houbová omáčka
Houby na jemno pokrájíme, rozehřejeme si na pánvi máslo a dáme do něj cibuli a necháme ji zesklovatět
Králík v omáčce
Na oleji osmažíme jemně nakrájenou cibulku a propasírovaný česnek. Vložíme maso nakrájené na kostičky
Omáčka na špagety
Nakonec vlijeme smetanu (když je omáčka moc řídká, Omáčkou přelijeme špagety, posypeme sýrem a necháme
Kedlubnová omáčka
Kedlubny nakrájíme na proužky o velikosti hranolek. Do hrnce dáme trochu oleje nebo másla a přidáme
Křenová omáčka
Spařený nastrouhaný křen smícháme s 1 dcl smetany a 5 minut podusíme, v dalším 1 dcl smetany rozmícháme
Kuřecí omáčka
Do hrnce nalijeme 2 litry vody, do ní vložíme očištěné a zbavené kůže kuřecí čtvrtky (kdo chce může