Svěží třešňová buchta se šlehačkou a tvarohem
stupních cca 20 minut, nebo podle zkušeností s vlastní troubou Svěží třešňová buchta se šlehačkou a tvarohem nejlépe
Svěží jahodový dort s tvarohovým krémem
Záleží na naší troubě. Svěží jahodový dort s tvarohovým krémem podáváme s
Svěží dort s jahodami a pudinkovou želatinou
Korpus pečeme pomalu asi hodinu v troubě vyhřáté na Svěží dort s jahodami a pudinkovou želatinou nakrájíme
Svěží salát plný jara i chřestu
Oloupejte 2 šalotky, nakrájejte je na kolečka a rozeberte na kroužky. Vložte do zavařovací sklenice
Svěží ledový salát s pomerančem a zázvorem
Salát rozebereme na listy, propereme, osušíme a natrháme na sousta. Pomeranče nožem zbavíme slupky
Krkovičkova vepřekovka (vepřový bůček, vepřová uzená žebra, hovězí žebra = maso ve vlastní šťávě)
, přidáme maso na větší kousky, kosti v uzených a hovězích V troubě dusíme při 120 °C 8-10 hodin, vyndáme kosti
Hrách a kroupy-vůbec není hloupý, ale dobrý a nemáme to každý den
sklovita, přidáme drobně pokrájenou anglickou slaninu, houby Propasírujeme česnek, dáme hrách, kroupy, pepř, sůl
Vepřová kýta z papiňáku s bramborem,trochu jinak a opět chutně
Rajče a papriku nakrájíme na drobné kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do papiňáku na rozehřátý
Marmelatta di cipolle di tropea (Džem z červených cibulek)
Postup Červené cibulky nakrájíme. V misce je zalijeme koňakem a bílým vínem. Přidáme bobkový list, hřebíček
Nastavovaná bramborová kaše s kroupami a česnekem podle Romana Vaňka
Kaši osolte, je-li třeba. Pokud by byla příliš hustá, zřeďte ji trochou mléka
Pákistánská kuchyně - Chana pulao (rýže s cizrnou) videorecept
Rozpálila jsem keramický wok a hrnec s tlustým dnem. Do woku jsem dala 2 lžíce oleje. Do hrnce jsem
Jehněčí pečeně s medvědím česnekem podle Lukáše Hejlíka
Podlijte bílým vínem a vložte do trouby vyhřáté na Prokypřete, přidejte trochu olivového oleje a orestovanou
Vařená kukuřice/ klas, nixtamalizace, základní
Kukuřičné klasy je možné nechat ve studené vodě, kukuřičná Vyloupat zrna z klasů - dřevěný popel zůstává mezi
Terina z foie gras s pomerančovou redukcí
přebývající slaninu přehneme přes játra a dáme péct do trouby Pečeme v předehřáté troubě na 65-70°C cca 15-20 minut
Kukuřičný klas s pečenými brambory – vegan
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 30 min, zkrátka ze sojanézy, do které přimícháte natřený česnek a trochu
Grilované kukuřičné klasy s bylinkovým máslem
Zmrazené kukuřičné klasy vložíme do hrnce, zalijeme Uvařené klasy necháme okapat a potřeme olivovým olejem
Foie Gras s karamelizovanými jablky a cibulkami
Oloupané jablko nakrájíme na silnější kroužky a dáme do studené vody s citronem. Z 50g cukru připravíme
Kachní foie gras s karamelizovanými jablky
třtinový cukr, nechte ho zkaramelizovat a zalijte trochou Na talíř nasypte trochu hladké mouky, osolte, opepřete
Kachní foie gras s karamelizovanými jablky
třtinový cukr, nechte ho zkaramelizovat a zalijte trochou Na talíř nasypte trochu hladké mouky, osolte, opepřete
Grilované kukuřičné klasy s jogurtovým dipem
Klasy položte na gril a za pomalého otáčení grilujte
Kachní foie gras s karamelizovanými jablky
třtinový cukr, necháme ho zkaramelizovat a zalijeme trochou Kachní foie gras s karamelizovanými jablky posolíme
Grilované kukuřičné klasy s jogurtovým dipem
Klasy kukuřice položíme na gril a za pomalého otáčení Opražená strouhanka vytvoří na klasech bezchybnou křupavou