Klatovské roládky / závitky /ptáčky

Hovězí maso pokrájíme na plátky nebo kapsy, které Pokud krájíme tenké plátky, není třeba je naklepávat

Vepřové plátky s hráškem a mrkví

Plátky masa po stranách nakrojíme, aby se při tepelné Plátky masa opět rozprostřeme v kastrolu, přilijeme

Placák se šalotkami a kozím sýrem

Šťavnaté kuřecí plátky Helmann´s

Kuřecí prsa nakrájejte na 2 cm silné plátky, osolte Plátky kuřete zlehka obalte z obou stran v mouce.

Kuřecí plátek s brokolicí a sýrem

Kuřecí prsní řízky lehce naklepeme, osolíme, okořeníme a zprudka opečeme z obou stran na menším množství

Vepřové plátky s houbovou chutí

Maso naklepeme, nařízneme, z obou stran osolíme, z jedné opepříme, z druhé očesnekujeme. Na troše oleje

Vepřový plátek v kedlubnovém krému

Cibuli nakrájíme nadrobno, 1/4kedlubnu nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle a zbytek nakrájíme

Vepřové plátky kýty po toskánsku

Očištěné maso nakrájíme na malé plátky, mírně je naklepeme Přidáme česnek nakrájený na plátky a maso opečeme i

Rychlé ptáčky z mletého masa

Nakrájíme špek, dva plátky na nudličky do náplně a jeden plátek na kostičky pod cibulku.

Domácí flíčky s uzenou krkovicí

Uzené maso nasekáme na drobno a smícháme s flíčky.

Krůtí nebo kuřecí plátek v ořechách

Plátek protáhneme ušlehaným vajíčkem a obalíme v mletých

Křupavé celozrnné krekry z kvásku

Nejdříve uděláme rozkvas a to z kvasu, žitné mouky a vody. Necháme na lince kynout 5-6 hodin. Po vykynutí

Vepřové plátky s cuketovým bramborákem

Vepřové plátky naklepeme, trochu osolíme a opepříme

Vepřové plátky s hermelínem a povidly

Mezitím nakrájíme hermelín na plátky. Těsně před doděláním poklademe plátky hermelínu, tak

Kuřecí plátek s rajčaty a mozzarellou

Kuřecí plátky očistíme, rozkrojíme, mírně naklepeme a vložíme do něj maso, na které pak rozložíme na plátky

Vepřové plátky v pomerančové marinádě

Grilujeme a zbylou marinádou maso potíráme, nebo restujeme

Kuřecí plátky s houbovou omáčkou

Naporcujeme maso na plátky, okořeníme opět solí, paprikou Na talíř dáme kopečky rýže, plátky masa a zalijeme

Kuřecí plátky podle Makulky

Kuřecí plátky posolíme a naskládáme do pečící misky Až jsou plátky měkké, je hotovo.

Vepřové plátky v listovém těstě

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a naložíme do směsi oleje a koření, jak kdo má rád, např. grilovací

Krůtí plátky podle zetě

podmínkou, ale lépe se krájí), nakrájíme na tenké plátky Pozor - na rozpálené pánvi po položení plátku maso

Kuřecí plátky s Dijonskou omáčkou

Kuřecí maso si připravíme dle libosti na plátky, nebo

Plněné vepřové plátky s játry

vína a necháme provařit.Prochladlou náplní naplníme plátky

Zapečené flíčky se šunkou II.

Uvařené flíčky smícháme s nakrájenou šunkou, solí a

Španělské „španělské ptáčky“ flamenquín

Plátky masa (šikmo krájené jsou větší) naklepejte, marinovat.Z masa pak setřete česnek a do každého plátku