Poctivá hustá zelňačka s klobásou
Zelí slijte (zdravou šťávu uchovejte), můžete ho propláchnout, pokud je hodně kyselé. Vložte do hrnce
Hustý pečený bílý jogurt
Připravíme si čisté skleničky s uzávěrem na cca 2,5 Hustý pečený bílý jogurt po vychlazení podáváme.
Husí terina
Játra si přes noc namočíme do vína, pokrájíme na kousky, rozmixujeme, přidáme pomletou slaninu, koření
Husí rillettes
Maso i s kůží nakrájíme nadrobno, dáme do kastrolku, přidáme sádlo a vývar a za stálého míchání povaříme
Husí kaldoun
Husí kosti a drůbky vložíme do hrnce. Do polévky vložíme malé růžičky květáku ; vaříme 5
Husí galantina
Husu vykostíme, omyjeme a osušíme. Po této době husu rozbalíme, odstraníme nitě, husu
Kopřivová polévka
Na oleji si uděláme světlou jíšku, přidáme do polévky Polévku poté rozmixujeme, přidáme kopřivy a po deseti
Ředkvičková polévka
Ředkvičky nahrubo nastrouháme, cibuli nakrájíme a orestujeme, přidáme mouku a vytvoříme si světlou jíšku
Fit polévka
Na másle orestujme očištěnou a nastrouhanou zeleninu a podlijeme vodou. Přidáme cibuli, brambory, kedlubnu
Rybízová polévka
Hotovou polévku přetřeme přes síto. Takto můžeme připravit polévku z každého ovoce.
Angreštová polévka
Čistý angrešt vložíme do oslazené vroucí vody a vaříme Hotovou polévku přetřeme přes síto a trochu osolíme
Sedlácká polévka
Ze sádla a mouky připravíme světlou zásmažku. Přidáme nastrouhanou cibuli a společně osmažíme. Zalijeme
Smetanová polévka
6 dl vody dáme vařit společně s bobkovým listem. Do zakysaného mléka přimícháme zakysanou smetanu společně
Fazolková polévka
Očištěné, pokrájené lusky vložíme do vroucí vody a vaříme. Ze sádla a mouky připravíme růžovou zásmažku
Mozková polévka
Cibuli zpěníme. Na zpěněnou cibuli dáme očištěný, posekaný mozek. Čistíme ho tak, že ho na 2-3 minuty
Petrželová polévka
Očištěný petržel pokrájíme na nudličky, osmažíme na špeku. Zaprášíme moukou, zalijeme vodou, osolíme