Dušení: Krůtí stehna na paprice

Dušená vepřová plec na majoránce a sušených rajčatech

přidáme kostky masa, které zprudka opečeme, posypeme uzenou Přidáme nakrájená sušená rajčata a sušenou majoránku

Dušené vepřové s fenyklem, olivami a sušenými rajčaty

V průběhu dušení přiléváme vývar. Na závěr zahustíme dušené vepřové jíškou, kterou jsme

Vepřové řízky na paprice s rajskou omáčkou

Přidáme cibuli, papriku, sardelky, rajčata, kapary nastrouháme na jemno a spolu s petrželkou ji nasypeme na vepřové

Těstoviny s brokolicí, paprikou a vepřovým masem

K cibuli přisypeme na kostičky nakrájené papriky, podlijeme

Vepřová panenka s omáčkou z pečených paprik

Papriky rozřízněte napůl a vyndejte jádřince Oloupané Papriky, šalotky a česnek vložte do mixéru.

Sušená uzená kotleta

Uzenou kotletu nakrájíme na tenoučké plátečky.

Sušené šípky

Zralé, červené šípky zbavíme bubáků a stopek. Celé sušíme v troubě na pečícím papíře na 60°C s pootevřenými

Sušená divizna

Nasbírané květy dáme na ubrousek a sušíme důkladně na slunném místě. Musí se dobře usušit a pečlivě uchovávat

Sušené jahody

Jahody zbavíme zelených stopek a nakrájíme na plátky. Dáme do sušičky a sušíme na nízký stupeň dle návodu

Sušené šípky

Správně usušené plody mají tmavě červenou barvu a při

Sušené švestky

švestky mají vláčnou dužinu, proto nebudou nikdy úplně

Sušený libeček

Libeček na zahradě otrháme a obereme špatné listy. Poté rozebereme na jednotlivé lístečky a dřevnaté

Sušená jablka

Jablka zbavíme jadřinců a šlupky a nakrájíme na tenké plátky. Poté rozložíme na plech nebo na pláty v

Sušená rajčátka

Usušená rajčata dáme do sklenic, přidáme kousky česneku

Sušené třešně

Sladké a dobře zralé třešně necháme i se stopkami nejdříve buď na slunci, nebo na kamnech jen zavadnout

Vepřové plátky dušené s třemi paprikami

Vepřové plátky omyjeme a osolíme. a dusíme, než je maso i papriky měkké.

Dušené vepřové s paprikou, žampiony a pestem

zesklovatět cibulku, přidáme na drobno nakrájenou papriku

Uzená polévka s čočkou

Mezitím z očištěného uzeného masa, kořenové zeleniny Téměř měkkou čočku v uzeném vývaru zahustíme cibulovou

Halušky s uzeným a houbami

Přidáme kostky uzeného masa a kousky žampionů.

Uzený vývar s kroupami

Žebra nakrájejte na menší kousky, dejte do hrnce, zalijte 2 litry vody a přiveďte do varu. Stáhněte plamen

Dušené plecko z papiňáku

Doba dušení závisí na velikosti kousků masa a typu Po uplynutí doby dušení nechte papiňák samovolně vychladnout

Nočky s uzeným a cibulí

Uzené maso nakrájej na kostičky nebo nudličky. Přidej nakrájené uzené maso a krátce orestuj.

Uzená polévka s luštěninami

Vývar po uvaření uzených kostí či masa scedíme, přidáme Polévku na talíři doplníme kousky uzeného masa a ozdobíme