protlak, prolisovaný česnek, tymián, bobkový list a sušenou
Rozpálíme si v hrnci sádlo a na něm osmahneme nadrobno nakrájenou očištěnou cibuli. Vepřová játra umyjeme
Mezitím si uvaříme brambory nakrájené na kostičky a
Příprava zelí: Zelí si zalijeme troškou vody a dusíme doměkka. Na másle si opražíme cibulku, přidáme
česnek a můžeme podávat společně s rybou například bramborem
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou oloupanou cibuli. Zasypeme moukou a osmahneme jíšku. Poté přidáme
Na sádle osmahneme nadrobno nkarájenou cibuli a přidáme zelí. Poté podlijeme nepatrně vodou aby se zelí
Sójové kostky dáme do mísy, zalijeme je horkou vodou a necháme alespoň půl hodiny nabobtnat. Cibuli oloupeme
Troubu předehřejeme na 160 °C. V hrnci rozpálíme olej, přidáme medailonky a osmahneme do hněda. Přidáme
Maso omyjeme a vysušíme ubrouskem přebytečnou vodu. Poté maso osolíme a opepříme. Poté maso vložíme na
Dušení: Do hrnce vrátíme líčka a přidáme demi glace U telecích líček lze předpokládat kratší dobu dušení
Sádlo rezpálíme v hrnci, cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a na rozehřátém sádle opečeme dozlatova. Cibuli
Na másle osmahneme na proužky nakrájenou cibulku. Kuřecí stehenní řízky očistíme od blanek a nasolíme
Kachní prso nakrájíme na nudličky a přes noc naložíme do sojové a rybí omáčky. Pokud zvolíme čerstvou
Ve velkém hrnci orestujeme nakrájenou cibuli na oleji. Poté přidáme nakrájený řapíkatý celer a nakrájené
Během dušení občas promíchejte a v případě potřeby Přidejte nakrájené žampiony, špetku drceného kmínu,
Příprava jater a žampionů: Maso očisti od blanek a nakrájej na menší nudličky. Žampiony očisti a nakrájej
Kapustové listy očistíme a spaříme vařící vodou. Podáváme s vařeným bramborem, posypané jemně nakrájenými
Kapustovou hlávku chvíli uvaříme ve vodě. Kapustu nakrájíme na nudličky, vyždímáme je.