Z bílků, soli a 3 lžic studené vody ušleháme tuhý sníh Povrch dortu zdobíme mandarinkami.
Do mísy dáme máslo, které má pokojovou teplotu, cukr potahovací hmotu, marcipán, fondán apod., kterou můžeme
Dáme do vymazané a vysypané formy a pečeme dozlatova
Korpus potřeme zavařeninou a částí krém, dáme ananas , druhý díl také potřeme a přiklopíme, zbytek náplně
s cukrem, přidáme zakysanou a ztužovač Na piškoty dáme Šťávu z kompotu si dolijeme vodou a uvaříme v ní malinový
Z ledničky vyndáme formu a nalijeme do ní těsto. Dáme péct. Pečeme cca 45 minut na 180 °C.
Hrušky oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jader a dáme je Těsto vyválíme, dáme ho na vymazaný plech, rovnoměrně
Upečený dort nakrájíme podélně na jednotlivé pláty,
Do dortové mísy nebo formy nalijeme část želatiny, Nakonec necháme připravenou dortu vychladnout a pořádně
Ve větší míse ušleháme bílky se solí na tuhý sníh. Vrch a boky dortu potřeme také bohatě krémem.
Smetanu, kakao a cukr svaříme a necháme vychladnout. Utřeme máslo, pomazánkové máslo a cukr do pěny.
Máslo si utřeme s cukrem a žloutky do pěny, přidáme rozpuštěnou čokoládu, přidáme mouku, prášek do pečiva
Sušenky rozdrtíme a smícháme se změklým máslem. těsto dáme a upečeme v předehřáté troubě 10-12 minut při 200°C.
Těsto dáme do vysypané formy, pečeme asi 45 minut, , potřeme šlehačkou a přidáme třetí díl.
Formu si vymažeme, do hrnce dáme trošku vody a čokoládu Vyšleháme smetanu s tvarohem a cukrem a potřeme dort
Čokoládu si nasekáme, formu vymažeme, na dno dáme piškoty Necháme přes noc v lednici, poté nahoru dáme piškoty
Všechny suché ingredience smícháme v jedné míse. Formu si vyložíme pečícím papírem a následně do ní