Florentýnky čili marokánky
a co nejlíp upěchujte. Kdybyste plát nechali úplně vychladnout, bude se dát
Mousse z bílé čokolády
vodní lázní do husté pěny, přilijeme rozpuštěnou bílou čokoládu, dobře rozmícháme a vmícháme polovinu vyšlehané
Cheesecake s bílou čokoládou
Dort Sušenky ve formě potřeme po celé ploše krémem Střed dozdobíme dle fantazie kakaem.
Pikantní kuřecí křidýlka (hot chicken wings)
Omytá křidýlka oddělíme od kloubu. V misce smícháme všechny ostatní přísady podle chuti. V připravené
Involitini di prosciutto e ricotta (rolka z prosciutta a ricotty)
Rolky je také dobře nakrájet na menší kousky. To samé by se dalo aplikovat třeba i na náplň z ricotty
Kandované ovoce, Mostarda - ovocná hořčice (Mostarda di Cremona )
PŘI PRÁCI S ESENCIÁLNÍM HOŘČIČNÝM OLEJEM JE TŘEBA DBÁT Prosím, popatřete na odkaz v POZNÁMKA, dole až pod
Pasticcio di pasta (Těstoviny zapečné s ragú a sýrovým bešamelem)
Do pekáče dáme asi polovinu těstovin se směsí ragú můžeme poklást i několika tenoučkými lupínky másla a dáme
Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)
Rajčata omyjeme, překrojíme napůl a lžící odstraníme vodu a semínka. Všechna vložíme do hrnce, podlijeme
Torta di riso alle erbe (Rýžový koláč s bylinkami)
Torta di riso alle erbe (Torta di riso alle erbe (Rýžový
Zuppa di cipolle alla contadina (Sedlácká cibulová polévka)
Zuppa di cipolle alla contadina (Sedlácká cibulová
Arrosto di maiale alle erbe (Pečené vepřové na bylinkách)
nevyloupané stroužky česneku, zakápneme olivovým olejem, bílým
Mousse di mortadella y ricotta (Pěna z mortadelly a ricotty)
Pěnu dáme do formiček, ve kterých budeme servírovat
Arista di maiale al forno (Pečené vepřové v troubě)
Po uplynulé době maso podlijeme sklenkou vody, přidáme
Sugo di pomodoro - italská rajčatová omáčka od Nick Stellino
Celková doba dušení trvá 30 - 40 minut. chutnala, já jsem si bláhově myslela, že je jí mnoho a dám
Orata al cartoccio di mare (Pražma královská v alobalu)
petrželkou, osolíme, opepříme a nakonec zalijeme bílým do alobalu a pečeme v předehřáté troubě na 200° po dobu
Dolce di mele alla valdostana (Sladká jablka Valdostana)
V míse si vyšleháme vejce, mléko s cukrem ohřejeme odležet a pečeme 30 min v troubě na 180 stupňů do
Cavolini di Bruxelles al forno (Zapečená růžičková kapusta)
povařené kapustičky, promícháme a přendáme do zapékací mísy
Filetti di carpa con patate (Grilovaný kapr s bramborem)
Postup Filety osolíme a opepříme, kůži na několika místech nařízneme a rybu orestujeme na olivovém oleji
Doma sušený žitný kvásek
když založení nového kvásku není nijak pracné, po dobu Aby se dal kvásek na podložku dobře roztírat, umícháme
Vuřty (buřty) plněné sýrem
Buřt oloupej a po délce rozřízni na čtvrtiny. Dvě přiléhající čtvrtiny posyp paprikou nebo chilli
Dobrý domácí sýr - Retro
Pak se dá do hliněného hrnku, přidá se 10 dkg másla žloutky a dá se do hluboké mísy.