Braborové knedlíky: Každý má určitě svůj recept, já Z této směsi jsem vypracvala tuhší těsto, ze kterého
Pak přidáme bramborové těsto z pytlíku, jedno vejce těsto na knedlíky.
vejce, hladkou mouku a škrob a vypracuji středně tuhé těsto Po chvilce knedlíky opatrně oddělím ode dna vařečkou
Vytvoříme těsto, které rozdělíme na dva díly a z každého Podáváme s připravenými knedlíky.
Knedlíky: Oloupané brambory prolisujeme nebo nastrouháme najemno, přidáme mouku, sůl, vajíčko a propracujeme těsto
knedlíky. K nastrouhaným bramborám v míse přidáme bramborový
Bramborové těsto připravíme dle návodu na obale, rozválíme potravinářské folie, opatrně vidličkou na několika místech
Z uvedených ingrediencí si připravíme bramborový knedlík
krupicí, vejcem, olejem, solí a zpracujeme pevné těsto , ze kterého utvoříme 2 knedlíky.
Zabalte a v dlaních vyválejte kulaté knedlíčky. Pracujte rychle, než těsto zřídne!
hrnce dejte vařit osolenou vodu, ať vám pak neřídne bramborové těsto, to by totiž nemělo dlouho stát – knedlíky mají
Vypracujte kompaktní těsto, ze kterého utvořte dva
Takto připravenou roládu přendáme do vyššího pekáče Bramborový knedlík Brambory oloupeme, uvaříme v osolené
Pracujte co nejrychleji, aby osolené těsto neřídlo Výsledné těsto je dokonale soudržné, ale měkké
Brambory pečlivě očistíme a dáme je vařit do vroucí vody do měkka. Jakmile jsou hotové, necháme je vychladnout
Nakonec tvarohový koláč posypeme drobenkou. Tvarohový koláč tety Moniky podáváme s dobrým čajem
Přisypeme mouku a krupičku a propracujeme těsto trochu jemnější konzistence, než jak jsme zvyklí u bramborových
K vypracování těsta můžeme použít domácí pekárnu. Ke kraji obdélníků dáme po celé délce tvarohovou náplň
Těsto dobře promícháme. Dáváme pozor, aby se knedlíky nepřichytily ke dnu.
Vytvarujte dva podlouhlé knedlíky a vložte je do vroucí
struhadle, přidáme sůl, vajíčko, mouku a vypracujeme těsto Pokud je vaříme v parním hrnci, tak každý knedlík potřeme
Vyklopíme na vál a zpracujeme rychle rukama těsto ( Z těsta vytvoříme 3 šišky, vložíme do vroucí osolené
Těsto za pomoci fresh fólie tvarujte do válečků a vařte
Z bramborového těsta udělejte 50g koule, z nich vytvořte naplňte zmrzlou masovou kuličkou a vytvarujte pěkné knedlíky