Grilovaný T-bone steak s avokádovou salsou
Avokáda rozpulte, větší nůž zasekněte do pecky a pootočením
Delikátní lososový krém podle Cat & Cook
Mrkev a petržel očistěte škrabkou a společně řapíkem Přidejte nasekanou mrkev, celer, petržel, celá cherry
Pasta con la tinca (Pasta s línem)
Postup Linguine uvaříme v osolené vodě do podoby “al dente”. V pánvi na másle orestujeme na jemno nasekanou
Chili con carne podle Richarda Nováka
Pokud je potřeba, chilli con carne dochutíme a můžeme K chili con carne jsou jako příloha výborné restované
Celozrnný masový koláč s fíky a kozím sýrem
Na pánvi rozehřejeme máslo a cibuli na něm necháme Přidáme fíky, zastříkneme octem a ochutíme koriandrem
Krémové ořechové kuličky a fíky na marinovaném salátu
Petržel omyjte, osušte, otrhejte lístky ze stonků a Smetanový sýr smíchejte s petrželkou, mírně navlhčenýma
Pálivé chili con carne s rajčaty a limetkou
Nadrobno nakrájené cibule orestujte na oleji. Až zesklovatí, přidejte skořici, kari a chilli. Jakmile
Oslava kávy: Ledová káva i v podzimních dnech
Pojďme se společně vydat za horkými letními dny a přenést
Kynutý cop se Schwarzwaldskou šunkou a zakysanou smetanou
Takhle připravený cop necháme 15 minut kynout. Po upečení necháme cop ještě půl hodiny odpočinout,
Crostata con la marmellata (pečený koláč s marmeládou)
vychladlé (eventuálně i posypané moučkovým cukrem – ne
Risotto con vino rosso (Rizoto s červeným vínem)
Osmahneme na rozpuštěném másle nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme tymián a rozmarýn. K zezlátlé cibuli
Dort kopečková zmrzlina - vanilka, malina, čoko a banán
Upečeme korpus, vyřízneme kornout a kopečky a ozdobíme podle fantazie.
Pošírovaná pražma s hlívou, pak čoi a zázvorovým glazé
Po 7 minutách přidejte zelí pak čoi. Napařená zelíčka pak čoi rozčtvrťte.
Vepřová játra na sádle s jalovcem, hořčicí a čerstvým fíkem
Takto restovaná játra dáme bokem do mírně rozehřáté (nejlépe vývarem), přidáme polovinu rozmačkaného fíku
Lentejas con salsa criolla (čočka na peruánský způsob)
Cibulku nechte v kastrolu na oleji zesklovatět. Přidejte česnek, slaninu a chvíli smažte. Přidejte rajčatový
Insalata Con Carpaccio Di Carciofi (Salát s artyčoky)
vyčistit: odstraníme vrchní tvrdé listy, odřízneme nohu Přidáme olivový olej extra virgin, trochu petrželky
Cannelloni con ricotta e spinaci (Cannelloni se špenátem)
Postup Cannelloni připravíme stejným způsobem jako lasagne, tzn. necháme je pár minut spařit ve vroucí
Fusilli con ragú di ricotta / Fusilli s ricottou
Postup Fusilli uvaříme v osolené vodě. V pánvi na olivovém oleji orestujeme česnek, přidáme nakrájená
Oblíbené mexické chilli con carne s hořkou čokoládou
Česnek, chilli i cibuli najemno nakrájejte. Dále očistěte a nastrouhejte mrkev. Na oleji nejprve orestujte
Křehké bylinkové sušenky s parmazánem podle Cat & Cook
Bylinky prstem jen lehce přilepte k těstu a na ně položte