Polévka s hlívou ústřičnou
Všechny suroviny nakrájíme na menší kostičky. Na másle osmahneme cibuli a přidáme zeleninu, hlívu a poprášíme
Pórková polévka s pohankou
Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm na kolečka nakrájený pórek. Dolijeme 1,2 l vody, osolíme
Fazolová polévka se zeleninou
Poté nasypeme 2 hrsti do polévky a povaříme cca 3 minuty Polévku odděláme z plotny a přidáme nasekanou petrželku
Italská čočková polévka
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji. Karotky a celer oloupeme a nahrubo
Vegetariánská „zabijačková“ polévka
Kroupy propláchneme studenou vodou. Poté je dáme do hrnce a zalijeme je dvojnásobným množstvím vody.
Polévka s ovesnými knedlíčky
Na pánvi opražíme nasucho ovesné vločky. Máslo, vejce a droždí smícháme. Přidáme opražené vločky, sůl
Zelná polévka s čočkou
Cibule oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji. Zelní nakrájíme na nudličky a přidáme
Maminčina nudlová polévka
Zeleninový vývar přivedeme k varu. Zelí, pórek, mrkve, petržele, celer a papriku nakrájíme na menší kousky
Polévka ze strakatých fazolí
Fazole namočíme den předem do studené vody. Scedíme je, zalijeme studenou vodou a povaříme 20 minut.
Falešná dršťková polévka
Houby namočíme den předem do mléka. Další dej je propláchneme a přecedíme. Cibuli oloupeme a nadrobno
Drožďová polévka s vločkami
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme v hrnci na oleji. Přidáme droždí. Jakmile se roztaví
Zelná polévka s bulgurem
Cibuli a česnek oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na oleji. Přidáme bobkové listy, nové koření
Polévka ze syrové mrkve
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na oleji. Přidáme nastrouhanou mrkev, oloupaná semínka
Fazolová polévka s jáhlami
Fazole namočíme den předem do vody. Další den je přecedíme, zalijeme čistou vodou a vaříme asi 45 minut
Krémová kapustová polévka
Zeleninu oloupeme, kapustu omyjeme a listy překrájíme na kousky. To stejné uděláme i se zbytkem zeleniny
Celestýnské nudle do polévky
Vejce vyšleháme a smícháme s moukou prosetou s práškem do pečiva. Poté přidáme dle chuti sůl a těsto
Jarní polévka s mrkví
Zeleninu oloupeme. Cibuli nasekáme nadrobno a na másle opečeme. Poté přidáme na kostky nakrájenou zeleninu
Polévka Yu-ping
Ve středně velkém hrnci smícháme vývar, cider, ocet, zázvor, ječmen a oloupanou nakrájenou zeleninu.
Levná frankfurtská polévka
Cibulku osmahneme na sádle, poté zaprášíme moukou a přidáme lžíci sladké papriky a necháme lehce zpěnit
Dršťková polévka se zeleninou
Dršťky namočíme do vlažné vody, propláchneme je pod tekoucí vodou a nakrájíme je na větší kousky. Zalijeme