Třené houskové knedlíky (nekynuté)
Housky nakrájíme na kostičky, (babička je ještě pokapala Po chvilce vaření je vařečkou nadzdvihneme ode dna,
Vaječný koňak třený - 1930
Prosátý moučkový cukr, žloutky, vanilkový prášek nebo utlučenou prosátou vanilku třeme v míse 15 minut
Pomazánka z třené nivy v rajčatech
Nivu nastrouháme najemno, přidáme smetanu, pomazánkové máslo, majomézu, tymián a vše dobře promícháme
Třená niva podle ČSN
Nivu a máslo prolisujte přes jemné žíněné síto (jemné síto) přímo na dezertní talířek.
Vařený uzený hovězí jazyk v ohnivé omáčce
postupně na jemno nakrájenou kapii, chilli papričky, utřený
Vařená slepice s červeno-řepnou rýží - pro nejmenší
Můžeme servírovat zvlášť slepici a zvlášť řepnou rýži
Vařené uzené s česnekovou kaší a pikantní okurkou
Uzené maso vložíme do vody a cca 30 minut povaříme.
Černá čočka Beluga se zeleninou a uzeným masem
varu a dáme stranou (používám domácí z masa a kostí, tažený Podáváme s vařeným nebo pečeným uzeným masem, volským
Trhané vepřové s uzenou omáčkou a bramborovou kaší
Rozehřejte troubu na 170°C. Plec nakrájejte na 5 cm kostky. Osolte, opepřete a vetřete česnek. Ve větším
Těstoviny s nevařenou omáčkou s uzeným lososem a kapary
Uzeného lososa nakrájejte nadrobno a ve velké míse
Zapečená zelenina s trhaným hovězím na černém česneku
Do zapékací mísy vytřené olejem vsypte zeleninu kromě minutách pečení zeleninu zasypte jarní cibulkou i trhaným
Trhané vepřové s uzenou omáčkou a bramborovou kaší
Rozehřejte troubu na 170°C. Plec nakrájejte na 5cm kostky. Osolte, opepřete a vetřete česnek. Ve větším
Tvarohové bábovky s krémem
vanilkovým extraktem a 125g tvarohu do světlé pěny cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a nastříkejte na bábovku
Babiččina cacarka neboli Zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě
Až brambory budou vařené, tak přidejte zelí i tu vodu Když je to všechno vařené, tak ochutnejte, přidejte
Zapečený květák, podle babiččina receptu z Kuchařky naší vesnice
Uvařený květák rozebereme na růžičky a urovnáme do formy vymazané máslem nebo do jiné pečící nádoby.
Staročeská omáčka z povidel, skořice a rajčátek - podle babiččiny kuchařky
1 verze podle babičky: Na másle zpěníme cibuli, zasypeme knedlíkem s kousky hovězího masa. 2. verze podle babičky
Granny's apple pie aneb babiččin jablečný koláč
Odříznuté těsto znovu vyválejte rádýlkem z něj nakrájejte tenké
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi jako z Babiččiny zahrady
Krájejte na tenké nudličky a vařte zvlášť v osolené
Podzimní pomazánka z červené řepy
Příprava 15 minut (mimo vaření řepy)
Polévka z pečené řepy a mrkve
Do pekáče dáme nakrájenou řepu, cibuli a mrkev na větší kusy. Přidáme oloupaný česnek, osolíme, opepříme
Silvestrovská pomazánka z červené řepy
Nejprve si řepu důkladně omyjeme, poté je zabalíme do alobalu a dáme péct do trouby při 200°C asi 1 hodinu