Brambory dáme do mísy a rozšťoucháme na jemno, přidáme mouku a vejce a osolíme. V míse propracujeme
bulky nebo housky, které případně potřeme rozšlehaným bílkem Doba pečení je 25 až 30 minit.
20 dkg brambor uvaříme ve slupce den před přípravou cm), které obalíme v hladké mouce.
jsou čisté, dej je vařit se slupkou a vař to asi 25 Dej do horké trouby 220°C a upeč, až budou opravdu
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Pečeme při teplotě cca 160-170°C vyhřáté troubě 45-
Těsto ušleháme dohladka a poté z něj pomocí lžíce tvoříme Pečeme při 180°C asi 12 minut (horkovzduch).
přendáme do hrnce a vaříme na mírném ohni zhruba 45 Sterilizujeme 30 minut při 85°C.
Žloutky oddělíme od bílků a následně je spolu s máslem Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do těsta
Maso nakrájíme na větší kostky (4x4x4 cm), prohněteme 2 hodiny odkryté, bez podlévání.
Všechnu zeleninu nakrájíme, osolíme a necháme chvilku odležet. Přidáme slunečnicová semínka a přelijeme
Do odměřeného množství mléka přidáme 4 lžíce cukru Pečeme v troubě při 200°C dozlatova.
Zaděláme těsto, tvoříme placičky (tloušťka tak 1cm - 1,5cm), které pokládáme na pečicí papír. Pečeme
Maso rozkrájíme na kostičky, osmažíme ve vroucím oleji a postupně přidáváme nadrobno nakrájenou cibuli