Rozmrazené gaštanové pyré dobre premiešame s maslom a rumom, necháme v chladničke. Krém: Nad parou miešame
Pak v kastrole na sádle usmažíme cibuli pokrájenou dozlatova, přidáme nadrobno pokrájenou anglickou nebo uzené
Vejce, hořčici, cukr, sůl a ocet dáme do vyšší užší nádoby a tyčovým mixérem rozmixujeme. Při stálém
a pokud je třeba, dosladíme. Pak vyklopíme z formiček a podáváme.
Uděláme ze surovin těsto. To necháme chvíli odpočinout. Poté vykrájíme rohlíčky a dáme péci. Pečeme
Vajíčka rozdělte na žloutky a bílky. Z bílků ušlehejte sníh. Žloutky šlehejte s cukrem, přidejte po
3/4 litru mléka se dá vařit, do 1/4 litru mléka se dá 4 až 5 lžic hrubé mouky a 2 žloutky, vše promíchat
Pak je dejte do misky a do druhého dne nechte v ledničce Bábovky‘ z květináčků vyklopte na talíře nebo hmotu
Máslo promíchejte s jemně nastrouhanými ořechy, rozpuštěnou čokoládou, moukou, skořicí a hřebíčkem, vypracujeme
Vše zpracovat. Chvilku odpočinout do lednice. Vyválet dát náplň, potřít vejcem a péct.
takto: rozpustíme máslo ve vodní lázni s čokoládou na vaření nebo hořkou čokoládou.
Salátové okurky oškrábeme a na struhadle nastrouháme na tenká
Játra naškrábeme nožem a odstraníme z nich blány. Přidáme ostatní přísady a vypracujeme hustší těstíčko