Omáčku přecedíme, opět přivedeme k varu, zahustíme Omáčku podáváme s mořským jazykem vařeným na páře,
Žloutky a bílé víno vyšlehejte nad vodní lázní do pěny. Přilijte redukci z krvavých pomerančů (čerstvá
Žloutky a redukci vyšleháme nad vodní lázní do pěny. Postupně zašleháme přepuštěné máslo. Odstavíme z
Omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem a propasírujeme Omáčku můžete uchovávat v lednici až několik dní.
Cibulová omáčka se žampióny: V kastrolku rozpustíme , na kolečka či plátky pokrájenou mrkev, ředkev a žampióny
Na másle osmažíme čerstvý žampion (měla jsem hnědý
Přidáme očistěné žampiony, osolíme a společně podusíme
dáme kupičku cibule nakrájené na kolečka, kupičku žampionů
Žampiony otřeme, kdo chce oloupe - já neloupala, a Přidáme na drobno nakrájené nožičky žampionů, chvilku
Konzervu žampionů otevři, zbav nálevu, proper vodou Poté dej okapané žampiony do misky, přidej kečup a
Žampionům odstraníme nohy a upotřebíme je jinak, např Naplníme žampiony a odložíme.
poklademe snítkami rozmarýnu, brusinkami a plátky žampionů
rozložíme alobal, na který položíme stehno, zasypeme žampióny
Žampiony krátce opláchneme,očistíme (NELOUPEME!) Můžeme ochutit tatarskou omáčkou i kečupem.
misce smícháme rostlinný olej, miso pastu, sójovou omáčku Vše rozmícháme dohladka. žampiony umyjeme a pořádně
Omáčku povaříme ještě osm minut. Ještě horké je smícháme s omáčkou.
Žampiony očistíme a pokrájíme na slabounké plátky. Na polentovou kaši vždy navršíme pár plátků žampionů
Žampióny očistíme. Špízy vyrovnáme na plech, pokapeme sójovou omáčkou
jarní cibulku, přidáme očištěné a na kousky nakrájené žampiony al dente, které nakonec přimícháme do připravené omáčky
cibulku nakrájejte najemno a osmahněte společně s žampiony Vlijte vajíčka na pánev s cibulkou a žampiony a pár
Mezitím nakrájíme slaninu na kostky a žampiony na plátky Přihodíme žampiony a dusíme spolu se slaninou do měkka
pánev dáme olej, přidáme cibuli, česnek, nakrájené žampiony