cukrářský pytlík a na pečící papír nastříkáme tvary pusinek
mandli nebo jiný oříšek a pak cukroví usušíme v troubě při Pusinky jsou křehké a nepotřebují odležet.
Když na pusinku sáhneme, nesmí se lepit na prst a musí Při poklepání na spodek je tuhá a nerozpadá se.
Bílky s cukrem necháme při míchání metličkou rozpustit Mám (elektrická bez vzduchu) Správně usušené pusinky
Pusinky pečte 15 minut (bez otevření trouby!!!) , pak troubu vypněte a pusinky v ní nechte přes noc
a stříkáme na plech vyložený pečícím papírem malé pusinky Poté sušíme při 100°C asi 30 minut.
Bílky vyšleháme s polovinou krupicového cukru v horké lázni. Přidáme zbytek krupicového cukru, citronovou
Krém: Svaříme kávu s moukou na kaši, necháme zchladnout posadíme pusinku.
Přidáme rum a potřeme vychladlý korpus. Poklademe oblíbeným ovocem a zalijeme želatinou.
Mouku a prášek do pečiva přesejte přes jemné plechu vlijte těsto urovnejte povrch a lžící na něj
Během šlehání žloutků si ušleháme bílky s druhou půlkou zapracujeme do tuha ušlehanou smetanu) a poklademe ovocem
Promažeme krémem a spojíme. Na krém umixujeme nebo prolisujeme ovoce, přecedíme
Uvaříme jako klasický pudink do zhoustnutí a ještě horké nalijeme na krém s ovocem.
Do formy klademe vrstvy: piškoty, tvarohový krém, piškoty , ovoce, krém, piškoty.
Pudink na krém si připravíme dle návodu na zadní straně Když už se pudink vaří, přisypeme ovoce a asi 1 - 2
vymazaný a vysypaný plech a obložíme ho jakýmkoliv ovocem , já měla švestky.