Pečená husa a domácí nádivka s bylinkami
Maso navrstvíme na plech k huse. Během pečení ji několikrát polijeme masovým výpekem
Vietnamský grilovaný bůček Bun Cha
Na nuoc cham zahřejme vodu, přidáme cukr a mícháme Přidáme limetkovou šťávu, rybí omáčku a zamícháme.
Vietnamská polévka Bun Bo Hue
Při servírování dáme na dno misky rýžové nudle, plátky bylinky dáme na talíř vedle a každý si přidá dle své chuti
Houbová omáčka z pravých lesních hub
Houby očistíme, omyjeme a pokrájíme na větší kousky, pak
Králičí hřbet balený v mousseline s fava fazolkami a bramborovým pyré
a smetanou, osolíme, opepříme a přidáme posekané fava nakrájíme na silnější plátky a podáváme s bramborovou kaší
Sekaná z vepřového masa v srnčím hřbetu
Maso pokrájené na kousky umeleme i s cibulí a po něm K umletému masu a housce přidáme česnek rozetřený se
Vepřová kýta na smetaně s houskovým knedlíkem
Při dušení občas promícháme a podlijeme vodou. Šťávu zalijeme smetanou s moukou.
Dušené kuřecí maso s hráškem a mrkví
Kuřecí maso nakrájíme na kousky a dáme společně s nakrájenou
Krůtí maso s cuketou v arašídové omáčce
nepřidáváme žádné koření ani sůl, omáčka má výbornou chuť Podáváme s rýží basmati.
Roláda z mletého masa se sardelovou pastou
a uválíme maso asi na 1 cm silnou placku. roládu, vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při
Krůtí maso se smetanou a čínským zelím
Nakonec dle chuti dosolíme a můžeme podávat, např.
Agata Christie koktejl s vůní máty
Předepsané suroviny promícháme s ledem v šejkru. sklenice a ozdobíme koktejlovou třešní a snítkou máty
Jehněčí maso s bazalkou a česnekovou zálivkou
Do loje, který na mase zůstal, uděláme zářezy tak, V pánvi rozehřejeme olej a maso v něm zprudka osmahneme
Uzené maso s křenovou omáčkou II.
Všechny suroviny kromě masa promícháme na hladkou omáčku Nakrájené teplé nebo studené uzené maso upravíme na
Zapečená kuřecí prsa s bramborami a nivou
Do vařícího bešamelu přimícháme nastrouhanou nivu a Pečeme v troubě při 180 °C doměkka, čili asi 45 minut
Kančí kýta se šípkovou omáčkou II.
Každý den maso otočíme. Omáčku ochutíme citronovou šťávou a podle chuti osolíme
Masové kuličky v kari omáčce s jogurtem
Mleté maso promícháme se zázvorem, sójovou omáčkou, Pak přisypeme kari koření, zalijeme vývarem z masoxu
Krůtí kapsa se čtyřmi druhy sýra
Poklademe na ně po 1 plátku od každého ze 4 sýrů a Maso v půli přehneme, spíchneme jehlou nebo párátkem
Pikantní rajčatová omáčka ke grilovanému masu
Rajčatovou šťávu dáme do hrnce, pomalu přivedeme k Podle chuti ji můžeme osolit a osladit a podáváme ke
Uzené maso v listovém těstě s česnekem
Uzené maso omyjeme a vložíme do hrnce se studenou vodou rozšlehaným vejcem a pečeme v dobře vyhřáté troubě při
Vepřová panenka plněná špenátem a nivou
Jakmile se maso zatáhne, dáme je na 10 minut do vyhřáté Přidáme nivu a pomalu rozpustíme.
Zapečené uzené maso s růžičkovou kapustou
Rýži propláchneme a dáme vařit na 20 minut do osolené Zespoda je nařízneme do kříže a vaříme v osolené vodě